Οι τροφές και οι καλές συνήθειες που αναπληρώνουν την χαμένη ενέργειά σου με φυσικό τρόπο

Εμείς οι άνθρωποι, είμαστε πλάσματα της συνήθειας. Πράγμα που σημαίνει ότι οι αλλαγές της ώρας – τα ταξίδια στο εξωτερικό και αλλαγές πολλών άλλων καθημερινών συνηθειών —μπορεί να μας κάνουν να νιώθουμε νωθροί.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο ύπνος και η σωματική άσκηση μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της κατάστασης, αλλά το ίδιο μπορεί να κάνει και η διατροφή. Ο Dr.Neal Barnard, MD, FACC, εξηγεί στο vegetariantimes.com ότι αν έβλεπες το γλυκογόνο (την πηγή ενέργειας των μυών σου) κάτω από ένα ισχυρό μικροσκόπιο, θα έμοιαζε με μια μακριά, διακλαδισμένη σειρά από σφαιρίδια. Κάθε «σφαιρίδιο» είναι ένα μόριο γλυκόζης ή απλής ζάχαρης. Οι μαραθωνοδρόμοι τρώνε πολύ ρύζι, ψωμί, ζυμαρικά και άλλες αμυλούχες τροφές, γιατί όταν τα άμυλα αφομοιώνονται, απελευθερώνουν γλυκόζη που το σώμα αποθηκεύει στους μύες και στο συκώτι, σαν επιπλέον μπαταρίες.

«Οι δύο αγαπημένοι μου αθλητές αντοχής είναι ο Brendan Brazier και ο Scott Jurek. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα ήταν περήφανοι που έτρεχαν έναν μαραθώνιο», λέει ο Barnard. «Ο Brazier ηγείται της ομάδας στο τρίαθλο Ironman και στους υπερμαραθωνίους 50 χιλιομέτρων, και ασχολείται τόσο με το φαγητό όσο ένας οδηγός της Formula 1 για τα καύσιμα των αγώνων». Η διατροφή του Brazier είναι γεμάτη με υγιεινούς υδατάνθρακες. Ο Barnard συνεχίζει εξηγώντας ότι στην αρχή της αγωνιστικής του καριέρας, ο Brazier διαπίστωσε ότι τα ζωικά προϊόντα επιβράδυναν την ανάρρωσή του μετά την άσκηση. Η ενέργειά του επιστρέφει γρήγορα με μια εντελώς vegan διατροφή και είναι έτοιμος να αγωνιστεί ξανά.

Και ίσως κανείς δεν έχει περισσότερη ενέργεια από τον Scott Jurek. Το 1999, ο Jurek μπήκε στον αγώνα αντοχής 100 μιλίων Western States. Αυτός και άλλοι 334 δρομείς ξεκίνησαν να τρέχουν, και όχι μόνο κέρδισε ο Jurek αυτόν τον αγώνα — κέρδισε τον αγώνα κάθε χρόνο για τα επόμενα έξι χρόνια, σημειώνοντας το ρεκόρ διαδρομής το 2004 στις 15:36:27. Όπως ο Brendan, εξηγεί ο Barnard, ο Jurek αφήνει τα ζωικά προϊόντα εκτός από το μενού και τηρεί ένα vegan διατροφικό πρόγραμμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Εάν το μενού των μαραθωνοδρόμων – ρύζι, ψωμί, ζυμαρικά και άλλα αμυλούχα τρόφιμα – ακούγεται σαν όνειρο που έγινε πραγματικότητα, είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίσης διατροφικής και θρεπτικής αξίας. Για ενέργεια, θέλεις υδατάνθρακες με σταθερή ισχύ και η συμβουλή του πίνακα γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να σε καθοδηγήσει.

Τρόφιμα με υψηλή βαθμολογία στον δείκτη, όπως η ζάχαρη, το λευκό ψωμί και το σταρένιο ψωμί, οι λευκές πατάτες και τα περισσότερα κρύα δημητριακά, αφομοιώνονται πολύ γρήγορα και προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Στη συνέχεια, καθώς το σάκχαρο στο αίμα πέφτει, οι ενεργειακές σημαίες και οι «πόθοι» ξεκινούν. Ένας άλλος λόγος για να αποφύγεις τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη; Τείνουν να ενισχύουν τη σεροτονίνη στον εγκέφαλο, η οποία μπορεί να σε κάνει να νυστάζεις.

Αλλά τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έχουν πολύ πιο ήπια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος, βοηθώντας στη σταθεροποίηση της ενέργειας χωρίς υψηλά και χαμηλά επίπεδα. Μερικές καλές επιλογές είναι το πλιγούρι βρώμης, τα φασόλια, το ψωμί σίκαλης, τα ζυμαρικά (ναι, ακόμα κι αν είναι από λευκό αλεύρι, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη) και φυσικά, οι γλυκοπατάτες.

Τροφές που σε παρασύρουν

Εκτός από τις τροφές με ζάχαρη και με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι λιπαρές τροφές είναι επίσης προβληματικές. «Ξέρετε την επιβράδυνση που βιώνουν πολλοί άνθρωποι μετά από ένα γεύμα, ειδικά μετά από τεράστια εορταστικά δείπνα γεμάτα με κρέας, τυρί και σάλτσα; Αποδεικνύεται ότι τα ζωικά λίπη – και κάθε είδους κορεσμένα λίπη – κάνουν το αίμα πιο παχύρρευστο ή «παχύτερο», λέει ο Barnard. «Το αίμα σου γίνεται περισσότερο σαν λάδι και λιγότερο σαν νερό. Υποψιάζομαι ότι αυτός είναι ο κύριος λόγος που πολλοί άνθρωποι αισθάνονται κουρασμένοι μετά από βαριά γεύματα, και είναι επίσης ο λόγος που τόσοι πολλοί άνθρωποι που γίνονται vegan παρατηρούν ότι η ενέργειά τους αυξάνεται».

Ο καφές και τα ενεργειακά ποτά μπορεί να προσφέρουν βραχυπρόθεσμη ώθηση, αλλά η κύρια λειτουργία της κατανάλωσης ροφημάτων με καφεΐνη κάθε πρωί είναι να καταπολεμήσει την απόσυρση που προκύπτει από την κατανάλωση τους την προηγούμενη μέρα. «Η αποφυγή της καφεΐνης μειώνει την εγρήγορση και τη διανοητική διαύγεια και προκαλεί πονοκεφάλους», εξηγεί ο Barnard.

Τα ενεργειακά ποτά που συνδυάζουν την καφεΐνη (περίπου την ίδια ποσότητα όπως σε ένα μικρό φλιτζάνι καφέ) με το αμινοξύ ταυρίνη και άλλα πρόσθετα για να αυξήσουν την εγρήγορση και να ενισχύσουν την αθλητική απόδοση. Δεν είναι ακόμη σαφές εάν τα αποτελέσματά της προκαλούνται από την καφεΐνη ή από άλλα συστατικά της, αλλά πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ένα στερητικό σύνδρομο που μοιάζει πολύ με την καφεΐνη.

Για διαρκή ενέργεια που δεν σε αφήνει να παρασυρθείς, η ουσία είναι απλή: Κοιμήσου καλά, ασκήσου τακτικά, κατανάλωνε πολλούς υγιεινούς σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές πρωτεΐνες και απόφυγε τη ζάχαρη, τα λιπαρά τρόφιμα και την καφεΐνη. Μετά από αυτό, θα πρέπει να έχεις ενέργεια για να κάψεις.

Διάβασε επίσης:

Γλυκοπατάτα αγάπη μου! 10 οφέλη που την ανακηρύσσουν «βασίλισσα» της διατροφής

Οι γλυκοπατάτες μπορεί να είναι απλώς ένα από τα μεγαλύτερα δώρα της φύσης, καθώς είναι ένα από τα πιο γλυκά λαχανικά, ευέλικτα και εύκολα στο μαγείρεμα! Ταιριάζουν με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών και μπορείς ουσιαστικά να τις απολαύσεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είτε τις προτιμάς ως πατάτες, είτε σε στιφάδο, σε πίτα ή σε διαφορετική συνταγή, να είσαι σίγουρος/η ότι θα απολαύσεις τα πολλά οφέλη της γλυκοπατάτας!

Τα οφέλη της γλυκοπατάτας αντιστοιχούν στο εντυπωσιακό διατροφικό τους προφίλ και η συμπερίληψή τους σε μια ολοκληρωμένη διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να υποστηρίξεις τη συνολική σου υγεία.