Αγγούρι: Η πολύτιμη τροφή για την υγεία σου από το δέρμα μέχρι το έντερο

Για άλλη μια φορά το TikTok κάνει viral μια τροφή που μάλιστα πολλές από εμάς την έχουμε σε δεύτερη μοίρα. Ο λόγος για το «ταπεινό» αγγούρι, ένα λαχανικό που βάζουμε στη χωριάτικη σαλάτα και που δεν γνωρίζουμε πόσα οφέλη έχει για την υγεία μας.

Το άκρως καλοκαιρινό αγγουράκι είναι πλούσιo σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα, είναι ενυδατικό, αποτοξινωτικό, και είναι μια πολύτιμη τροφή για δίαιτα και υγιεινή διατροφή.

Τα οφέλη των αγγουριών για την υγεία

Εάν η χωριάτικη σαλάτα απολαμβάνει μια στιγμή δόξας τώρα το καλοκαίρι, το ίδιο το λαχανικό είναι γεμάτο οφέλη για την υγεία: «Είναι η τροφή που ενυδατώνει και θρέφει το έντερο», αναφέρει η διατροφολόγος Jessica Shand. «Δεν λαμβάνει συχνά την αναγνώριση που του αξίζει, ίσως λόγω της λεπτής γεύσης του και του γεγονότος ότι εκλαμβάνεται ως λίγο ξεπερασμένη, μια παλιά σαλάτα. Αλλά είναι πραγματικά μια εξαιρετική τροφή καθαρισμού και ομορφιάς που πρέπει να προστεθεί στα γεύματα το καλοκαίρι».

Διάβασε επίσης: Ενυδατωμένη επιδερμίδα μέσα στο καλοκαίρι; Κι όμως γίνεται με αυτά τα μικρά καθημερινά μυστικά

Διατροφικά, το αγγούρι είναι 95% νερό, επομένως είναι εξαιρετικά ενυδατικό και εξαιρετικό για όλες τις πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του δέρματος. Αποσυμφορητικό και αποτοξινωτικό, είναι επίσης ένας εξαιρετικός σύμμαχος ομορφιάς. «Μου αρέσει να σκέφτομαι τα αγγούρια ως έναν εξαιρετικό τρόπο κατανάλωσης νερού, αλλά με την προσθήκη διαλυτών ινών που θρέφουν τον πεπτικό σωλήνα και τον βοηθούν να απαλλάσσεται από τις τοξίνες, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και δημιουργεί ένα λιγότερο όξινο περιβάλλον στο μικροβίωμα του εντέρου» εξηγεί η ειδικός στη Vogue. Το αγγούρι περιέχει περίπου 2 g φυτικών ινών για κάθε 300 g προϊόντος που καταναλώνεται και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως: βιταμίνη Β, Κ και C και μέταλλα όπως ο χαλκός, ο φώσφορος, το κάλιο και το μαγνήσιο.

Η ειδικός συμβουλεύει να μην αφαιρούμε τη φλούδα, γιατί είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές πυριτίου, ενός ορυκτού που ενεργοποιεί τα ένζυμα που εμπλέκονται στην παραγωγή κολλαγόνου για να διατηρεί το δέρμα ελαστικό και υγιές. «Επιπλέον, τα αγγούρια είναι επίσης πλούσια σε φυτοχημικά, όπως λιγνάνες, φλαβονοειδή και τριτερπένια, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της φλεγμονής στο σώμα», προσθέτει η Shand.