Απόλαυση χωρίς ενοχές: Η απόλυτη πρωτεϊνική καρμπονάρα

Αν ψάχνεις για μια λαχταριστή και πλούσια σε πρωτεΐνη μακαρονάδα, αυτή η καρμπονάρα με κοτόπουλο θα γίνει η αγαπημένη σου! Με 490 θερμίδες και 43 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, συνδυάζει γεύση και θρεπτικά στοιχεία χωρίς ενοχές. Είναι η τέλεια επιλογή για εσένα που γυμνάζεσαι ή απλώς θέλεις ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα.

Η κλασική καρμπονάρα συχνά περιέχει μπέικον και κρέμα γάλακτος, αλλά εδώ θα την απολαύσεις με ζουμερό κοτόπουλο και σπαγγέτι πρωτεΐνης, για μια πιο ελαφριά και εξίσου νόστιμη εκδοχή. Ακολούθησε τα βήματα της συνταγής του διατροφολόγου Μάνου Δημητρούλη προσεκτικά και σε λίγα λεπτά θα έχεις μπροστά σου ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά.

Υλικά:

400 γρ. σπαγγέτι MISKO Protein

2 κρόκοι & 1 αυγό

300 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου

35 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

1 κ.γ. βούτυρο χαμηλών λιπαρών

Αλάτι, πιπέρι

Διάβασε επίσης: Κρύο και καιρός για βουτυρένια κοτόσουπα με γλυκοπατάτα, κόλιανδρο και τζίντζερ

Εκτέλεση:

Κόψε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράσε τα σπαγγέτι για 10 λεπτά (2 λεπτά λιγότερο από ό,τι αναγράφεται στη συσκευασία). Σε ένα βαθύ τηγάνι, σοτάρισε το κοτόπουλο με το βούτυρο και λίγο αλάτι μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να ψηθεί καλά. Σε ένα μπολ, χτύπησε τα αυγά με την παρμεζάνα. Πρόσθεσε σταδιακά λίγο από το νερό των ζυμαρικών, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην ψηθούν τα αυγά.

Ρίξε τα σπαγγέτι στο τηγάνι με το κοτόπουλο, απομάκρυνε από τη φωτιά και πρόσθεσε το μείγμα των αυγών, την υπόλοιπη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακάτεψε γρήγορα μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. Σέρβιρε με επιπλέον παρμεζάνα και πιπέρι και απόλαυσε την πιο νόστιμη και πρωτεϊνική καρμπονάρα!

%3D%3D

Διάβασε επίσης: Πεντανόστιμη κοτόπιτα με 160 θερμίδες το κομμάτι για να απολαύσεις χωρίς τύψεις

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ