Αυτό το σνακ προκαλεί φλεγμονή και πρέπει οπωσδήποτε να σταματήσεις να το τρως

Για να διατηρηθεί ένας μεταβολισμός υγιής πρέπει να αξιολογήσεις τι τρως σε μια μέρα και να αναγνωρίσεις πού μπορείς να προσθέσεις περισσότερα θρεπτικά συστατικά και, τελικά, να δημιουργήσεις μια ισορροπημένη διατροφή.

Το shefinds.com μιλώντας με ειδικούς στον τομέα της υγείας μας ενημερώνει για έναν κοινό τύπο υδατανθράκων που βρίσκεται σε πολλά επεξεργασμένα σνακ και ροφήματα, τον οποίο είναι καλύτερο να αποφεύγουμε για υγιή μεταβολισμό και βέλτιστη ενέργεια.

Παρακάτω δίνονται συμβουλές και προτάσεις από τη Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RD, εγγεγραμμένη διαιτολόγο και τη Melissa Morris, πιστοποιημένη από το ACSM φυσιολόγο άσκησης και πιστοποιημένη αθλητική διατροφολόγο από το ISSN:

Ο χειρότερος υδατάνθρακας: Προστιθέμενα σάκχαρα σε επεξεργασμένα τρόφιμα

Ο λιγότερο υγιεινός τύπος υδατανθράκων για σνακ είναι ένας εξαιρετικά επεξεργασμένος που βρίσκεται συχνά σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως αρτοσκευάσματα, εξηγεί η Hunnes. Ο λόγος για τον οποίο αυτοί οι τύποι υδατανθράκων δεν είναι υπέροχοι σε καμία ηλικία, πόσο μάλλον άνω των 40, σημειώνει, είναι επειδή δεν παρέχουν «καμία θρεπτική ωφέλεια, συχνά στερούνται βιταμινών και μετάλλων, αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ενώσεων». Αυτό, λέει, είναι τρομερό για το μεταβολισμό επειδή «οδηγεί σε αιχμές της ινσουλίνης, αυξάνει τον IGF-1, έναν φλεγμονώδη δείκτη, και αυξάνει τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες και εναπόθεση (αποθήκευση λίπους) θερμίδων στο σώμα».

Η Morris πιστεύει ότι «ο χειρότερος τύπος υδατανθράκων για κατανάλωση σε οποιαδήποτε ηλικία είναι τα πρόσθετα σάκχαρα», τα οποία βρίσκονται σε ζαχαρούχα ποτά, πρόχειρο φαγητό, επεξεργασμένα τρόφιμα και επιδόρπια. «Τα πρόσθετα σάκχαρα απλώς προσθέτουν επιπλέον θερμίδες χωρίς πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά», λέει και επισημαίνει ότι η υπερβολική προσθήκη ζάχαρης στη διατροφή μπορεί επίσης να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα. «Αυτό επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για πολλές χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης».

Αντί για αυτούς τους τύπους υδατανθράκων, η Hunnes τονίζει ότι «είναι καλύτερο να τρώμε τους λιγότερο επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια, φρούτα και λαχανικά, στη φυσική τους μορφή μη επεξεργασμένα». Αυτά, λέει, «δεν είναι επιβλαβή για το μεταβολισμό μας και είναι αντιφλεγμονώδη, πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στη ρύθμιση του βάρους».

Η Morris συμφωνεί και λέει ότι είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσεις τους διαφορετικούς τύπους υδατανθράκων όταν δημιουργείς μια υγιεινή διατροφή μετά τα 40 για να αποκομίσεις τα περισσότερα οφέλη. «Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι υδατανθράκων στα τρόφιμα που τρώμε, επομένως πρέπει πρώτα να κατανοήσουμε αυτήν την έννοια», λέει. «Υπάρχουν απλοί υδατάνθρακες ή απλά σάκχαρα και υπάρχουν σύνθετοι υδατάνθρακες», συνεχίζει.

Μερικά παραδείγματα απλών υδατανθράκων είναι: