Γιορτές και δίαιτα δεν συνδυάζονται- Αυτός είναι ο λόγος που δεν έχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα

Οι γιορτές είναι μια εποχή που είναι δύσκολο να αντισταθείς στις απολαυστικές λιχουδιές καθώς είναι γίνονται τα περισσότερα εορταστικά τραπέζια μαζί με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Η αλήθεια είναι ότι μετά από τις διακοπές των εορτών θέλουμε να επανέλθουμε αμέσως σε καλό δρόμο με δίαιτα και άσκηση, ενώ κάποιοι άλλοι προτιμούν να διατηρούν μια «γραμμή» δίαιτας κατά την διάρκεια της περιόδου των γιορτών. Όμως αυτό μπορεί να μην αποδώσει τελικά, σύμφωνα με τους διαιτολόγους.

Σε ένα πρόσφατο επεισόδιο του «The Everygirl Podcast», η παρουσιάστρια Josie Santi και η Lisa Moskovitz, διευθύνουσα σύμβουλος του New York Nutrition Group και εγγεγραμμένη διαιτολόγος, συζητούν για την αποτοξίνωση μετά τις διακοπές. Η Moskovitz αναφέρει ότι ο μέσος όρος αύξησης βάρους κατά τη διάρκεια των διακοπών είναι ακριβώς κοντά στο ένα κιλό, και αν έχουμε ήδη αποφασίσει να κάνουμε δίαιτα τις γιορτές, είναι ένα σχέδιο «αυτο-σαμποτάζ». «Αν βλέπεις αυτά τα τρόφιμα ως «κακά για εσάς» και ότι δεν πρέπει να τα καταναλώσεις, θα αισθανθείς άσχημα όταν έρθει η στιγμή να τα φας», εξηγεί η Moskovitz.

Η Moskovitz προτείνει να προσπαθήσουμε ενεργά να εκπαιδεύσουμε ξανά το μυαλό μας στο φαγητό κατά τη διάρκεια των διακοπών. «Όταν δίνεις για πρώτη φορά στον εαυτό σου την άδεια να απολαύσει ξανά τα φαγητά, θα φας πέρα από το σημείο όπου είσαι άνετα χορτάτος», είπε. «…Και θα έχεις ακόμα στιγμές που τρως λίγο περισσότερο και νιώθετε ενοχές όπως και να ‘ναι, αυτές δεν πρόκειται να φύγουν από τη μια μέρα στην άλλη». Ωστόσο δίνει μερικές καθησυχαστικές συμβουλές όταν αναπόφευκτα μπαίνουν αυτές οι ενοχλητικές σκέψεις. «Το μόνο που χρειάζονταν [οι πελάτες της] ήταν να ακούσουν, “Δεν πειράζει να τρως αυτά τα φαγητά. Δεν είναι κακό για σένα”».

Γιατί οι αυστηρές δίαιτες λοιπόν, κατά την διάρκεια των εορτών δεν έχουν αποτέλεσμα;

Ο κανόνας της δίαιτας λέει ότι το να κάνεις αυστηρές δίαιτες, χωρίς πρόγραμμα, χωρίς να είναι σχεδιασμένες για εσένα, αυτό σου κάνει περισσότερο κακό παρά καλό μακροπρόθεσμα. Κι αυτό γιατί στην πραγματικότητα μόνο το 5% των ατόμων που αδυνάτισε μπορεί να διατηρήσει το χαμένο του βάρος από κάποια δίαιτα. Τα περισσότερα άτομα ξαναπαίρνουν το βάρος τους συν επιπλέον κιλά μετά από κάποια περιοριστική δίαιτα, λόγω αλλαγής στην όρεξη, στον μεταβολισμό τους και στα επίπεδα λίπους στο σώμα τους.

Μην κάνεις δίαιτα

Το μυστικό για την επίτευξη ενός υγιούς βάρους είναι να μην κάνεις δίαιτα αλλά ισορροπημένη διατροφή. Είμαστε βιολογικά προγραμματισμένοι να μην κάνουμε δίαιτα, να μην στερούμαστε ή να αποκλείουμε τροφές καθώς αυτό θεωρείται ως μια σημαντική απειλή από τον οργανισμό μας για τη επιβίωσή του με αποτέλεσμα να καταπολεμά κάθε προσπάθεια για επιτυχία κάνοντας μας να αναζητούμε συνεχώς τροφή.

Τα τρόφιμα που αποφεύγουν οι διαιτολόγοι για λόγους υγείας και συνιστούν να κάνουμε το ίδιο

Υπάρχουν ορισμένα συστατικά που γνωρίζουμε ότι πρέπει να τρώμε όσο πιο συχνά γίνεται: Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, όσπρια και όλα τα άλλα θρεπτικά φυτικά τρόφιμα που έχουμε συμπεριλάβει σε αυτήν τη συλλογή των πιο υγιεινών τροφών για κατανάλωση κάθε μέρα.

Υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να προσπαθήσουμε να αποφύγουμε για λόγους υγείας; Σύμφωνα με τους εγγεγραμμένους διαιτολόγους, φυσικά και υπάρχουν. Εδώ είναι τα τρόφιμα που οι ειδικοί στη διατροφή λένε ότι αποφεύγουν όποτε είναι δυνατόν και συνιστούν να κάνουμε το ίδιο. Εάν κάποια από αυτά βρίσκονται στο ψυγείο σου αυτή τη στιγμή, μην ανησυχείς. Η ισορροπία είναι το παν απλά προσπάθησε να μην τα τρως κάθε μέρα.

Οποιοδήποτε υποκατάστατο γεύματος υψηλής επεξεργασίας

«Το φαγητό που πρέπει να αποφεύγεις είναι οτιδήποτε δεν μπορείς να φανταστείς ότι μεγαλώνει και που η προ-προγιαγιά σου δεν θα αναγνώριζε», λέει η Natalie Forester, RDN. «Εάν υπάρχει ένα συσκευασμένο προϊόν που θέλεις να καταναλώσεις, έλεγξε πρώτα τα συστατικά και ρώτησε, μπορώ να φανταστώ αυτό το συστατικό να μεγαλώνει; Στη συνέχεια, ρώτα το πνεύμα της προγιαγιάς σου αν ξέρει τι είναι το κάθε συστατικό».

Ως παράδειγμα, ο Forester τονίζει το Impossible Burger. «Θα περνούσε το τεστ; Όχι, όχι δεν θα περνούσε». Τα συστατικά Impossible Burger, μαζί με άλλα “μπιφτέκια” φυτικής προέλευσης, είναι συχνά εξαιρετικά επεξεργασμένα και προάγουν τη φλεγμονή στα κύτταρα και τους ιστούς του ανθρώπινου σώματος που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες και δυσλειτουργία. «Στην πραγματικότητα, ας προχωρήσουμε και ας προσθέσουμε το υποκατάστατο γεύματος, το Soylent, σε αυτήν τη λίστα. Θα έπρεπε να δουλεύουμε με το σώμα αντί να ξεγελάμε το σώμα, σωστά;», είπε.