Μαύρα φασόλια: Η τροφή της «ευτυχίας» για πιο φωτεινή διάθεση

Αν διανύεις μια περίοδο πιο «σκοτεινή» από το συνηθισμένο, υπάρχει μια τροφή που θα σε ενθουσιάσει. Και όχι, δεν είναι η σοκολάτα. Η τόνωση της διάθεσης και της ψυχολογίας μας δεν χρειάζεται πάντα να εξαρτάται από τα γλυκά. Υπάρχουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που κάνουν lift up στην ευτυχία και μια από αυτές είναι τα μαύρα φασόλια.

Περισσότερες φυτικές ίνες

Ας μιλήσουμε για τον ακρογωνιαίο λίθο της ευδαιμονίας, έτσι; Αυτό είναι σωστό, «το να τρως καλά είναι η αρχή της ευτυχίας». Αυτό δεν είναι απλώς ένα παλιό ρητό – είναι μια σανίδα σωτηρίας για όσους από εμάς προσπαθούμε να διατηρήσουμε τη διάθεσή μας ψηλά. Το έντερό μας, όπως αποδεικνύεται, είναι κυριολεκτικά το εργοστάσιο παραγωγής για το 95% περίπου της σεροτονίνης μας —της χημικής ουσίας που είναι υπεύθυνη για να μας κάνει να νιώθουμε ότι πετάμε στα σύννεφα.

Αυτή η μικρή ορμόνη της ευτυχίας παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση των πάντων, από τους κύκλους του ύπνου μας μέχρι τα επεισόδια άγχους και ακόμη και κατάθλιψης. Το μυστικό συστατικό για την ενίσχυση της σεροτονίνης; Οι ίνες! Είναι αυτές που τα καλά βακτήρια στο έντερο μας γιορτάζουν, βοηθώντας στην παραγωγή όλης αυτής της καλοσύνης που ανυψώνει τη διάθεση.

Μαύρα φασόλια: Το φυσικό ενισχυτικό της σεροτονίνης

Πρόκειται για τον υπερήρωα του κόσμου των οσπρίων: τα μαύρα φασόλια. Αυτά τα μικρά διαμάντια δεν είναι μόνο γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι επίσης φορτωμένα με τις φυτικές ίνες που απαιτούνται για την υποστήριξη της ψυχικής μας υγείας. Μόνο ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα μαύρα φασόλια παρέχει περίπου 15 γραμμάρια φυτικών ινών — αυτό είναι το μισό ημερήσιο όριο μας, τυλιγμένο σε μια νόστιμη απόλαυση.

Διάβασε επίσης: 6 ισχυρές τροφές που μπορούν να μειώσουν τον πόνο χωρίς φάρμακα

Αλλά τα μαύρα φασόλια δεν είναι μόνο για να κάνουν το έντερό μας χαρούμενο. Αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β που είναι απαραίτητες για τη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια . Με τα 2/3 της καθημερινής μας ανάγκης για βιταμίνη Β9 και μια υγιεινή δόση βιταμίνης Β1 , μαγνησίου και σιδήρου , τα μαύρα φασόλια είναι αναμφίβολα μια υπερτροφή τόσο για το σώμα όσο και για το μυαλό.