Να γιατί πρέπει να καταναλώνεις φρούτα μαζί με ξηρούς καρπούς

Οι διατροφικές μας συνήθειες περιέχουν και ένα από τα αγαπημένα μας φρούτα, ειδικά όταν θέλουμε να έχουμε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα. ‘Εχεις παρατηρήσει όμως ποτέ πως αμέσως μετά την κατανάλωση φρούτων (και πιο έντονα μετά την κατανάλωση πιο ώριμων και γλυκών φρούτων), ξαναπεινάς γρήγορα; Όχι, δεν είναι που «φρούτο είναι, πώς να χορτάσεις», αλλά υπάρχει ουσιαστική αιτία πίσω από αυτό το γεγονός.⁠

«Ένας λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτό είναι η απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα που οδηγεί και σε απότομη πτώση αυτού. Μάλιστα σε κάποιες περιπτώσεις το σάκχαρο πέφτει ακόμα χαμηλότερα από το αρχικό. Αυτό καλείται αντιδραστική υπογλυκαιμία και ορισμένοι άνθρωποι είναι αρκετά επιρρεπείς σε αυτή, και δεν έχει να κάνει απαραίτητα με το βάρος», λέει η διατροφολόγος Έφη Κολοβέρου, Διδάκτωρ του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και ιδιοκτήτρια κέντρου NutriClinic.

Τι συμβουλεύει η ειδικός

«Αποφεύγουμε τα φρούτα; Όχι βέβαια αλλά τα συνδυάζουμε σωστά. Ένα καλό παράδειγμα είναι να προσθέσουμε στο γεύμα μας λίπος, όπως ξηρούς καρπούς δηλαδή αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους… Με αυτή την κίνηση πετυχαίνουν να καθυστερήσει η γαστρική κένωση, δηλαδή το άδειασμα του στομάχου, να γίνει πιο αργά η εντερική απορρόφηση των σακχάρων των φρούτων και να ανέβει πιο αργά το σάκχαρο στο αίμα», λέει η Έφη Κολοβέρου.

Διάβασε επίσης: 6 τροφές που μειώνουν το στρες

«Άρα να κατέβει και πιο αργά και κατά συνέπεια το σνακ να μας κρατήσει περισσότερη ώρα», συνεχίζει.

Τα οφέλη των ξηρών καρπών

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία μας. Ορισμένα από τα κύρια οφέλη τους περιλαμβάνουν:

1.Πρόκειται για ένα υγιές λίπος: Οι ξηροί καρποί περιέχουν υγιή λίπη, όπως ανοιχτά και κορυφαία λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού.

2.Είναι full σε πρωτεΐνη: Παρέχουν ποσότητες πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανακατασκευή των ιστών του σώματος.

3.Έχουν φυτικές ίνες: Οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες ενισχύουν την πέψη και προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.

4.Περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά: Πολλοί ξηροί καρποί περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.

5.Έχουν ανόργανα άλατα και μέταλλα: Είναι πηγή ανόργανων αλάτων και μετάλλων, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρος, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών, του νευρικού συστήματος και του ανοσοποιητικού συστήματος.

6.Προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία: Η κατανάλωση ξηρών καρπών συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, λόγω των υγιεινών λιπαρών και των αντιοξειδωτικών που περιέχουν.

7.Ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα: Ορισμένοι ξηροί καρποί, όπως οι αμύγδαλοι και οι φιστίκια, μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα λόγω της χαμηλής γλυκαιμικής τους δράσης.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια και μπορεί να προκαλέσουν αύξηση του βάρους εάν καταναλωθούν σε υπερβολικές ποσότητες.

Διάβασε επίσης: Οι 9 ξηροί καρποί με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη για να τρως ως σνακ καθημερινά

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ