Εύκολη συνταγή για σπιτική πίτσα του πενταλέπτου με λιγότερες θερμίδες

Ένα από τα αγαπημένα φαγητά ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου και εθνικότητας είναι για όλους η πίτσα, η οποία φυσικά είναι ακόμα καλύτερη όταν είναι σπιτική.

Εάν δεν έχετε επιχειρήσει να φτιάξετε ποτέ σπιτική πίτσα με τη δική σας ζύμη, η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική, καθώς όχι μόνο είναι πολύ εύκολη, αλλά θα σας προσφέρει ένα εξαιρετικά γρήγορο αποτέλεσμα.

Διάβασε επίσης: Κουλουράκια τυριού έτοιμα στο πεντάλεπτο

Εύκολη συνταγή για σπιτική πίτσα

Υλικά

• 1 φακελάκι (7 γρ.) ξηρή μαγιά
• (2 ¼ κουταλάκια του γλυκού από ένα βάζο)
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 2½ έως 3 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 230ºC.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, διάλυσε τη μαγιά και το μέλι στο ζεστό νερό (43ºC). Άφησε το μείγμα για λίγα λεπτά μέχρι να αφρίσει η μαγιά.
• Πρόσθεσε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακάτεψε με μια ξύλινη κουτάλα (ή ζύμωσε με το χέρι) μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι σχετικά σφιχτή. Αν δεν είναι, πρόσθεσε επιπλέον αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας τη φορά, μέχρι να μην κολλάει. Αν είναι πολύ στεγνή, πρόσθεσε νερό, μια κουταλιά της σούπας τη φορά, μέχρι να δημιουργηθεί μια καλή ζύμη.
• Σχημάτισε τη ζύμη σε μπάλα (για χοντρή ζύμη) ή σε δύο ξεχωριστές μπάλες (για λεπτή) ή σε τέσσερις μπάλες (για πολύ λεπτές πίτσες ή μικρές ατομικές πίτσες).
• Άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 3 έως 5 λεπτά, ενώ ετοιμάζεις τα υλικά για την πίτσα. Αν θέλεις, μπορείς να αποθηκεύσεις τη ζύμη, αλειμμένη με ελαιόλαδο, σε μια σακουλίτσα με zipper στο ψυγείο για έως 3 μέρες ή στην κατάψυξη για έως 1 μήνα.
• Άνοιξε τη ζύμη και άπλωσέ την στην επιθυμητή διάσταση και σχήμα. Πρόσθεσε τα αγαπημένα σου υλικά για πίτσα και ψήσε για 8 έως 10 λεπτά σε ταψί ψησίματος. Για να μην κολλήσει η ζύμη, πασπάλισε πρώτα με λίγο αλεύρι το ταψί. Ψήσε μέχρι να ροδίσουν τα υλικά (ανάλογα με το πάχος της ζύμης και τον φούρνο σου).