Εύκολη συνταγή για την απόλυτη ταραμοσαλάτα με ψωμί – Το κόλπο για να πετυχαίνει κάθε φορά

Η ταραμοσαλάτα είναι από τους απόλυτους πρωταγωνιστές του τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας. Κρεμώδης, αλμυρή και με λεμονάτη ένταση, συνοδεύει τέλεια τη λαγάνα, τα θαλασσινά και τα νηστίσιμα πιάτα της ημέρας. Αντί όμως για τις έτοιμες επιλογές του εμπορίου, που συχνά περιέχουν ανθυγιεινά έλαια, μπορείς να φτιάξεις τη δική σου εύκολα και γρήγορα.

Αυτή η συνταγή για σπιτική ταραμοσαλάτα γίνεται με λευκό ταραμά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς περιττά πρόσθετα, για πιο αγνή γεύση και βελούδινη υφή. Μερικά απλά υλικά και λίγα λεπτά στο μπλέντερ αρκούν για να έχεις την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα στο σαρακοστιανό σου τραπέζι!

Για να πετυχαίνει η συγκεκριμένη συνταγή της ταραμοσαλάτας κάθε φορά, είναι σημαντικό να χρησιμοποιούμε πάντοτε λευκό ταραμά, ο οποίος είναι πιο ποιοτικός και δεν έχει τεχνητά χρώματα, εν αντιθέσει με τον ροζ ταραμά. Σε περίπτωση, όμως, που επιλέξετε ροζ ταραμά, καθώς είναι πιο οικονομικός, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίγο μεγαλύτερη ποσότητα για να δώσετε μια πιο έντονη γεύση.

Διάβασε επίσης: Το απόλυτο μενού για το σαρακοστιανό τραπέζι- 3 συνταγές που θα θες να φτιάχνεις κάθε μέρα

Εύκολη συνταγή για ταραμοσαλάτα με ψωμί

Υλικά:

100 γρ. λευκός ταραμάς
350 γρ. μπαγιάτικο λευκό ψωμί
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα 4
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Χυμός από 2 λεμόνια
Νερό για το μούλιασμα του ψωμιού

Εκτέλεση:

Βάλε το μπαγιάτικο ψωμί σε ένα μπολ με νερό και στύψε το αμέσως, μεταφέροντάς το στο μπλέντερ ή το multi.
Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον ταραμά. Χτύπησε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξε τον χυμό λεμονιού και χτύπησε ξανά για να γίνει πιο λεία η υφή.
Σε δυνατή ταχύτητα, πρόσθεσε σταδιακά το ελαιόλαδο, ρίχνοντάς το σιγά-σιγά για να ομογενοποιηθεί και να πήξει το μείγμα.
Μόλις η ταραμοσαλάτα αποκτήσει πιο ανοιχτό χρώμα, δοκίμασέ τη και προσάρμοσε τη γεύση του λεμονιού αν χρειάζεται.
Σέρβιρε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο από πάνω και μερικές ελιές, αν θέλεις. Διατηρείται στο ψυγείο έως 4 ημέρες.

Διάβασε επίσης: Η πιο γρήγορη νόστιμη και τέλεια λαγάνα που έφτιαξες ποτέ

https://www.instagram.com/marys_kouzina/p/CbW9Rl4hDnp/

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ