Φτιάξε ένα super boost smoothie με πουρέ κολοκύθας που σου έμεινε από το ρεβεγιόν

Δεν πετάμε τίποτα. Αν σου έμεινε κολοκύθα από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι δεν χρειάζεται να την πετάξεις. Υπάρχει μια ποικιλία από πιάτα που μπορείς να μεταμορφώσεις σε μοναδικές άλλες γευστικές δημιουργίες. Ας ξεκινήσουμε με τον πουρέ κολοκύθας: αυτό το κρεμώδες συνοδευτικό που σέρβιρες μαζί με το ψημένο χοιρινό στο ρεβεγιόν. Δε χρειάζεται να πετάξεις τον πουρέ αν έχει κρυώσει γιατί μπορείς με έναν πανεύκολο τρόπο να τον απολαύσεις σε ένα δροσερό smoothie στο πρωινό σου.

Αν και ένα smoothie με κολοκυθάκια βουτύρου μπορεί να ακούγεται περίεργο, αυτό το λαχανικό περιέχει θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος (ένα όφελος που είναι ιδιαίτερα σημαντικό τώρα που η εποχή της γρίπης βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη). Το λαχανικό προσθέτει επίσης ένα ζωντανό πορτοκαλί χρώμα και φυσικά γλυκιά γεύση στο smoothie σου.

Τα οφέλη της κολοκύθας για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Φτιάξε ένα super boost smoothie με πουρέ κολοκύθας που σου έμεινε από το ρεβεγιόν Η κολοκύθα είναι μια πλούσια πηγή βήτα-κατερόνης (ένα καροτενοειδές) καθώς και βιταμινών Α και C. Ως χρωστική ουσία, η βήτα-κατερόνη δίνει στο λαχανικό το πορτοκαλί του χρώμα. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του καροτενοειδούς έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν ασθένειες που διαφορετικά μπορεί να αποδυναμώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Στο σώμα, η βήτα-κατερόνη μετατρέπεται επίσης σε βιταμίνη Α — η οποία αυξάνει τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η βιταμίνη C είναι ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και βοηθά στη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να λάβεις αυτά τα βασικά θρεπτικά συστατικά ταυτόχρονα από ένα smoothie.

Πώς να φτιάξεις ένα smoothie από γλυκιά κολοκύθα

Για το smoothie θα χρειαστείς:

1 φλιτζάνι πολτοποιημένη, μαγειρεμένη κολοκύθα

¾ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

¾ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ή ανανά

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

¼ έως ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών

½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)

Βάλε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου. Πολτοποίησέ το μέχρι να γίνει λείο. Πρόσθεσε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για περισσότερη γεύση, αν θέλεις. Άδειασε σε ένα ψηλό ποτήρι, πασπάλισε με κανέλα (αν θέλεις) και σέρβιρέ το!

Διάβασε επίσης:

Αυτό το πρωινό smoothie θα σου χαρίσει ενέργεια για όλη την ημέρα

Tα smoothies μπορεί να είναι δροσερά και κρεμώδη όμως παράλληλα είναι πλούσια σε βιταμίνες για την αφετηρία μιας γεμάτης ημέρας. Μπορεί ακόμα να αποτελέσει πλήρες γεύμα, όσο αφορά τις τροφές που περιέχει από τις 4 βασικές ομάδες τροφίμων:

Φρούτο ή λαχανικό
Τροφή που αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης
Τροφή πηγή σύνθετου υδατάνθρακα
Τροφή που προσφέρει “καλά” λιπαρά

Αρχικά πρέπει να γνωρίζουμε πώς αν θέλουμε να αντιμετωπίζουμε τα smoothies μας σαν γεύμα, τότε πρέπει να σιγουρευτούμε ότι συμπεριλαμβάνουμε όλα όσα θα περιείχε και ένα γεύμα που μασιέται. Αυτό σημαίνει ότι εκτός από τα φρούτα ή/και τα λαχανικά, θέλουμε να συμπεριλάβουμε μια σταθερή πηγή πρωτεΐνης, μια πηγή λίπους, φυτικές ίνες και μια πηγή λίπους. Αυτό το μείγμα συστατικών συνδυάζεται για να προσφέρει ένα ισορροπημένο πρωινό smoothie που προάγει την πληρότητα, τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη διαρκή ενέργεια.