3 συνταγές για χορταστικές σαλάτες που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος

Αυτές οι συνταγές σαλάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λίγες θερμίδες μιμούνται τις γεύσεις των αγαπημένων σου εστιατορίων. Από δροσιστικές σαλάτες μέχρι τραγανές σαλάτες taco, αυτά τα γεύματα μπορούν να σε βοηθήσουν να επιτύχεις τους διατροφικούς σου στόχους, είτε να διατηρήσεις το βάρος σου είτε να χάσεις κιλά ανάλογα με τα υλικά. Ένα προνόμιο της σαλάτας είναι ότι περιέχει φυτικές ίνες οι οποίες προκαλούν πρόωρο κορεσμό και έτσι χορταίνεις χωρίς να υπερκαταναλώσεις φαγητό, γεγονός που σε βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού σου βάρους.

Συνταγές όπως σαλάτα με τάκο, με κοτόπουλο ακόμα και με σολομό, θα σε κάνουν να θέλεις να τις φτιάχνεις κάθε βράδυ!

 1. Σαλάτα τάκο

Υλικά 

• 1 έτοιμη σάλτσα
• ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με μειωμένα λιπαρά
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι canola
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Αλεσμένη γαλοπούλα
• 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• 1 κονσέρβα φασόλια
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar

Εκτέλεση

• Βάζουμε τη σάλτσα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά και θρυμματίζοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ψηθεί, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτου ντομάτες, φασόλια, κύμινο και σκόνη τσίλι.
• Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσουν να διαλύονται οι ντομάτες, για 2 με 3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε κόλιανδρο και 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα σάλσας.
• Προσθέτουμε το μαρούλι στο υπόλοιπο μείγμα σάλσας στο μπολ. πετάξει στο παλτό. Για να σερβίρουμε μοιράζουμε το μαρούλι σε 4 πιάτα, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα της γαλοπούλας και πασπαλίζουμε με το τυρί.

2. Σαλάτα κοτόπουλου & Kale Taco

Υλικά

• 1 ώριμο αβοκάντο
• ⅓ φλιτζάνι ντρέσινγκ για σαλάτες
• 2 κουταλιές της σούπας τουρσί ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 8 φλιτζάνια λάχανο τριμμένο
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου
• 1 ½ φλιτζάνι τσιπς τορτίγιας
• 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια σε κονσέρβα
  ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάνγκο
• ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar
• ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
• Φέτες lime & τριμμένη κόκκινη πιπεριά για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Συνδυάζουμε αβοκάντο, dressing ranch, ντρέσινγκ, ξύδι και πιπέρι σε έναν blender.
• Ρίχνουμε το λάχανο, το κοτόπουλο, τα τσιπς τορτίγια, τα φασόλια, το μάνγκο, το τυρί και το κρεμμύδι με το μείγμα αβοκάντο σε ένα μεγάλο μπολ. Σερβίρουμε με φέτες lime και τριμμένο κόκκινο πιπέρι, αν θέλουμε!

 3. Σαλάτα σολομού & αβοκάντο

Εκτέλεση

• Τοποθετούμε τον άνηθο, το νερό, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, 1/2 φλιτζάνι αβοκάντο, 1/4 φλιτζάνι λάδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπλέντερ. Επεξεργαζόμαστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
• Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τον σολομό με πιπέρι και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέτουμε τον σολομό στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει στον πάτο και να γίνει κυρίως αδιαφανές γύρω από τα πλαϊνά, περίπου 4 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τα φιλέτα.
• Αφήνουμε τα φιλέτα να σταθούν στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν, για 2 με 3 λεπτά.
• Συνδυάζουμε τα χόρτα της σαλάτας, το λάχανο, τα καρότα και το κρατημένο dressing σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
• Μοιράζουμε τη σαλάτα σε 4 πιάτα. από πάνω με το υπόλοιπο αβοκάντο. Γεμίζουμε κάθε σαλάτα με ένα φιλέτο σολομού και γαρνίρουμε με επιπλέον άνηθο, αν θέλουμε.

Διάβασε επίσης:

Η σαλάτα με το καρότο που ισορροπεί τις ορμόνες έχει γίνει viral- Πώς να την ετοιμάσεις

Tο Tik Tok μας έχει χαρίσει πολλές νέες τάσεις και νέα από την ομορφιά και την μόδα μέχρι τον τομέα της υγείας. Αυτή τη φόρα μας χαρίζει μία σαλάτα καρότου που υπόσχεται πολλά οφέλη για την υγεία. Μπορεί μια σαλάτα καρότου να βελτιώσει την ορμονική ισορροπία; Η απάντηση είναι προφανώς όχι. Μια απλή σαλάτα, αν και μπορεί να είναι θρεπτική και υγιεινή, στην πραγματικότητα δεν είναι αρκετή. Όπως εξήγησε ο Dr. Shoma Datta-Thomas στο popsugar.co.uk, «η ισορροπία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες που έχουν να κάνουν όχι μόνο με τη διατροφή, αλλά και με τον τρόπο ζωής. Και όχι μόνο αυτό: αν έχεις ορμονικές ανισορροπίες, μια καροτοσαλάτα σε καμία περίπτωση δεν υποκαθιστά μια ειδικά σχεδιασμένη θεραπεία». Ούτε καν αν, όπως προτείνουν κάποια βίντεο στο TikTok -που έκανε αυτή την είδηση viral-, τρως αυτό το πιάτο τρεις φορές την ημέρα.  

Τα οφέλη της σαλάτας καρότου 

Είναι ευρέως γνωστό και σαφές ότι η κατανάλωση ωμών καρότων, καθώς και οποιουδήποτε άλλου λαχανικού μετά το μαγείρεμα, επιφέρει αναρίθμητα οφέλη στην υγεία μας. Μία από αυτές είναι η επανορθωτική και προληπτική δράση, λόγω των καροτενοειδών, κατά του οξειδωτικού στρες. Και όχι μόνο αυτό: η καροτοσαλάτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και επομένως καλή για το έντερο. Το τελευταίο συνδέεται με την παραγωγή οιστρογόνων, η οποία θα μπορούσε επομένως να επηρεαστεί θετικά με κάποιο τρόπο.  

Διάβασε τη συνέχεια ΕΔΩ. 

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Καθάρισε τον βελούδινο ή suede καναπέ σου σε 4 απλά βήματα

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Βελτίωσε τις καθημερινές σου συνήθειες κι επιβράδυνε την πρόωρη γήρανση του εγκεφάλου σου