Cinnamon Maple Twists οι εύκολες λιχουδιές που μοιάζουν λες και τις αγόρασες από φανταχτερό αρτοποιείο

Δημιούργησε μια απόλαυση σε στυλ αρτοποιίας στην κουζίνα σου με αυτά τα υπέροχα αρτοσκευάσματα που διοχετεύουν την ενέργεια ενός ρολού κανέλας αλλά είναι γλασαρισμένα σα ντόνατς με μια νότα γεύσης σφενδάμου. Το στροβιλιστικό αποτέλεσμα της ζύμης είναι υπνωτιστικό και υπάρχει μια ακαταμάχητη σπιρτάδα καρυδιού στα ενδιάμεσα στρώματα που θα κάνει τους πάντες να θέλουν να φάνε όλο και πιο πολλά.

Θα τα φτιάξεις πάρα πολύ εύκολα διότι δεν χρειάζεται να φτιάξεις τη ζύμη σε αυτή τη γλυκιά συνταγή. Επίσης αν δεν έχεις εκχύλισμα σφενδάμου, χρησιμοποίησε αντ ‘αυτού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας. Επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις τα καρύδια με ψιλοκομμένα πεκάν ή φουντούκια. Μοσχομύρισε λοιπόν το σπίτι σου με τη μυρωδιά της ζεστής κανέλλας και σερβίρισε τα για πρωινό με τον καφέ σου ή φάε ένα για μια απογευματινή λιχουδιά!

Cinnamon Maple Twists οι εύκολες λιχουδιές που μοιάζουν λες και τις αγόρασες από φανταχτερό αρτοποιείο — Photo: Real Simple

Υλικά

3/4 φλιτζάνι (160 g) συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

6 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια

2 κ.σ. κανέλα

1 πρέζα αλάτι

8 κ.σ. (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, μοιρασμένο

1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα σφενδάμου, διαιρεμένο

1 κονσέρβα έτοιμη ζύμη Pillsburry

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για επιφάνεια εργασίας

2 φλιτζάνια (454 g) ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

Οδηγίες

Προθεμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Στρώσε τα 2 φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. Ανακατεύουμε μαζί την καστανή ζάχαρη, τα καρύδια, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύεις μαζί 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου. Ξετύλιξε 1 φύλλο ζύμης σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Τύλιξε το σε ένα ορθογώνιο σχήμα και άλειψε γενναιόδωρα τη ζύμη με 1/3 μείγματος βουτύρου (περίπου 2 κουταλιές της σούπας), αφήνοντας ένα περίγραμμα ενός εκατοστού στη 1 μακριά πλευρά. Πασπάλισε ομοιόμορφα με το 1/3 του μείγματος ζάχαρης.

Διάβασε επίσης: Φτιάξε donut σαν αφρό! Τέλεια συνταγή για σάντουιτς ή γλυκές λιχουδιές

Ξεκινώντας με τη μακριά πλευρά χωρίς περίγραμμα, τύλιξε το παραλληλόγραμμο και «τσίμπησε» τη ραφή για να σφραγιστεί. Κόψε τη ζύμη σε ρολό σταυρωτά σε κορμούς 3 (12 εκ). Κόψε κάθε κορμό κατά μήκος και τοποθέτησε τα μισά με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, πίεσε τις 2 άκρες μεταξύ τους σφιχτά. Στρίψε τα μισά το ένα γύρω από το άλλο 2 φορές και μετά πίεσε τα υπόλοιπα άκρα μεταξύ τους σφιχτά. Τοποθέτησε τα σε απόσταση μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Επανάλαβε με την υπόλοιπη ζύμη και τα μείγματα βουτύρου και ζάχαρης.

Ψήσε μέχρι να ροδίσουν, να φουσκώσουν και να ψηθούν, για 14 με 15 λεπτά. Άφησε να κρυώσουν σε συρμάτινες σχάρες για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανακάτεψε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, τις 4 κουταλιές της σούπας νερό, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου σε ένα μικρό μπολ. Σταδιακά ανακάτεψε με 2 κουταλιές της σούπας νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν. Βούτηξε τις στριφογυριστές λιχουδιές στο γλάσο και τοπέτησε τις σε συρμάτινες σχάρες. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να δέσει το γλάσο, περίπου 15 λεπτά.

Διάβασε επίσης: No-Bake gingerbread delight: Το γλυκό που μυρίζει γιορτές