Cranberry apple crisp: Το ιδανικό γλυκό που «μυρίζει» Χριστούγεννα

Τι σχεδιάζεις να φτιάξεις φέτος για την περίοδο των γιορτών; Εμείς προτιμάμε ένα μεγάλο επιδόρπιο όπως τυρόπιτα κολοκύθας ή σοκολατόπιτα με καρύδια ή μερικά διαφορετικά επιδόρπια. Πρέπει να πω ότι μας αρέσει η ιδέα να έχουμε δύο ή τρία απλά αλλά γευστικά επιδόρπια, ώστε όλοι να μπορούν να δοκιμάσουν λίγο απ’ όλα. Οι μπάρες πεκάν, η τυρόπιτα κολοκύθας χωρίς ψήσιμο και ένα τραγανό μήλο θα ήταν ένα επιδόρπιο για το οποίο θα τρελαινόταν κανείς! Η ιδέα γι’ αυτό το κρανμπεριά-μηλόπιτα ήρθε αρχικά από το mybakingaddiction.com, ως μια παραλλαγή του παραδοσιακού γιορτινού μηλόπιτας της γιαγιάς. Θα λατρέψεις και εσύ τον συνδυασμό των ξινών κράνμπερι με τα μήλα και τη γλυκιά επικάλυψη βρώμης και πιστεύουμε ότι αυτό θα ήταν μια όμορφη προσθήκη στο μενού των γιορτών σου.

Συστατικά

Για τη γέμιση φρούτων:

5 ½ φλιτζάνια μήλα Granny Smith καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κύβους (από 4 μεγάλα ή 5 μεσαία μήλα).
8 ουγκιές φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Για την επικάλυψη:

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¾ του φλιτζανιού συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1 φλιτζάνι βρώμη
½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):

παγωτό βανίλια
σαντιγί
πασπαλίζουμε με κανέλα

Οδηγίες

Προθέρμανε το φούρνο στους 350°F.
Φτιάξε τη γέμιση: Τοποθετήστε τα μήλα και τα κράνμπερι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα. Ανακάτεψε για να καλυφθούν. Άπλωσε το μείγμα σε ένα γυάλινο ή κεραμικό πυρέξ 13×9 ιντσών.
Φτιάξε την επικάλυψη: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη βρώμη. Ανακάτεψετο λιωμένο βούτυρο μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα. Θρυμμάτισε την επικάλυψη ομοιόμορφα πάνω από τα φρούτα.
Ψήσε για 45-50 λεπτά ή μέχρι τα φρούτα να φουσκώσουν και η επικάλυψη να ροδίσει.
Άφησε το να κρυώσει ελαφρώς. Το crisp μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με μια μεγάλη μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κουταλιά σαντιγί. Ένα πασπάλισμα κανέλας είναι πάντα μια ωραία πινελιά.

Μπορείς κι εσύ να φτιάξεις τα τραγανά κλασσικά Gingerbread μπισκότα με την απόλυτη συνταγή

δανικά για να τα διακοσμήσεις ή να τα δοκιμάσεις με ένα ποτήρι γάλα δίπλα στο τζάκι είναι αυτά τα παλιομοδίτικα μπισκότα μελόψωμου. Γεμάτα με ζεστά μπαχαρικά και γλυκιά καστανή ζάχαρη, αυτά τα μπισκότα είναι διασκεδαστικά για να τα φτιάξεις, να τα διακοσμήσεις και να τα φας! Η ζύμη είναι τόσο εύκολη στην επεξεργασία, καθιστώντας αυτή τη συνταγή την καλύτερη συνταγή για μπισκότα μελόψωμου που θα φτιάξετε ποτέ. Διακοσμημένα εύκολα με σπιτικό βασιλικό γλάσο, αυτά τα μπισκότα θα γίνουν τα νέα αγαπημένα σας μπισκότα για τις γιορτές.

Το preppykitchen.com μάς προτείνει να δοκιμάσουμε τα μπισκότα μελόψωμου σε σχήμα δέντρων, ανθρώπων, ζαχαρωτών και νιφάδων χιονιού.