Εντυπωσίασε τους καλεσμένους σου την πρωτοχρονιά φτιάχνοντας λουλουδένιο ψωμί με Camembert

Αυτό το υπέροχο ψωμί γεμιστό με τυριά είναι τέλειο για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε λιωμένο Camembert ειδικά όταν το συνδυάζεις με ζεστή ζύμη. Το bbcgoodfood.com έχει την τέλεια συνταγή για το πιο απίθανο λουλουδένιο ψωμί!

Θα χρειαστείς

100 γρ βούτυρο, μαλακωμένο
μικρό ματσάκι κλωναράκια δεντρολίβανου, φύλλα μαζεμένα και ψιλοκομμένα, συν επιπλέον κλωναράκια για διακόσμηση
αλεύρι
880 γρ έτοιμη ζύμη πίτσας, αποψυγμένη αν χρειαστεί ή φτιάξε τη δική σου
150 γρ σάλτσα cranberry
250 γρ κουτί camembert ή chaource
λάδι

Εκτέλεση συνταγής

ΒΗΜΑ 1

Πολτοποιούμε το βούτυρο, το δεντρολίβανο και λίγο καρύκευμα σε ένα μπολ. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κόψε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη (θα χωριστεί ήδη αν χρησιμοποιείς έτοιμη ζύμη πίτσας). Ένα-ένα, ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε πάχος περίπου 4 mm, κρατώντας τα κομμάτια που δεν χρησιμοποιούμε καλυμμένα. Χρησιμοποιούμε ένα κόφτη 7 cm για να κόψουμε 30-36 κύκλους.

ΒΗΜΑ 2

Απλώνουμε το βούτυρο δεντρολίβανου στους μισούς κύκλους ζύμης και στη συνέχεια απλώστε τη σάλτσα cranberry στους υπόλοιπους κύκλους. Διπλώνουμε κάθε κύκλο στη μέση και φέρνουμε τα δύο σημεία μαζί.

ΒΗΜΑ 3

Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί και βάζουμε το τυρί στη μέση του ταψιού. Τοποθετούμε ένα «δαχτυλίδι» από πέταλα ζύμης γύρω, εναλλάσσοντας τις γεμίσεις με βούτυρο δεντρολίβανου και σάλτσα cranberry. Τοποθετούμε τις μυτερές άκρες τακτοποιημένα κάτω από το κουτί. Τοποθετούμε ένα άλλο «δαχτυλίδι» από πέταλα γύρω από το πρώτο, αυτή τη φορά πιέζοντας τα μυτερά άκρα κάτω από τη σειρά μπροστά. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα πέταλα ζύμης για να δημιουργήσουμε ένα προσεγμένο μοτίβο. Καλύπτουμε χαλαρά το δίσκο με λαδωμένη μεμβράνη και αφήνουμε το σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σχεδόν σε μέγεθος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C/160C.

ΒΗΜΑ 4

Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε το πάνω μέρος του τυριού μερικές φορές. Ρίχνουμε μέσα τα κλωνάρια δεντρολίβανου, περιχύνουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε!

Φτιάξε «Bourbon-Campari Punch» και κέρασε τους καλεσμένους σου στο ρεβεγιόν

Αν αποφασίσεις να φτιάξεις ένα πράγμα στην περίοδο των γιορτών, ας είναι αυτό το παντς με άρωμα μπέρμπον και Campari. Ένα πανέμορφο ποτήρι με πάγο γεμάτο με τα συνδυασμένα χρώματα από αυτά τα υπέροχα αρωματικά πότε το κάνει απίστευτα γιορτινό και απλά τόσο όμορφο στην όψη.

Οι καλεσμένοι σου σίγουρα θα γοητευτούν από τους ντελικάτους καρπούς ροδιού που επιπλέουν στο παγωμένο ποτήρι του ποτού καθώς θα αδειάζουν το γλυκό και ξινό ταυτόχρονα παντς σε ποτήρια.

Το μπέρμπον ζεσταίνει, το Campari προσφέρει τις απαραίτητες πικρές νότες του και ο χυμός εσπεριδοειδών φωτίζει αυτό το όχι πολύ δυνατό ποτό. Αγόρασε έτοιμα καθαρισμένα ρόδια, για να μειώσεις τον χρόνο προετοιμασίας του κοκτέιλ.

Συστατικά για το Παγωμένο δαχτυλίδι ρόδι

1 3/4 φλιτζάνια ρόδι

1/2 φλιτζάνι χυμό ροδιού χωρίς ζάχαρη

Bourbon-Campari Punch

6 1/2 φλιτζάνια μπέρμπον

2 φλιτζάνια χυμό ροδιού

1 φλιτζάνι καμπάρι

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ

Απλό σιρόπι

1/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

Οδηγίες

Τοποθέτησε τα ρόδια σε μια φόρμα για ζελέ. Κάλυψε με 1/2 φλιτζάνι χυμό ροδιού χωρίς ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό. Καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθούν, τουλάχιστον 4 ώρες. Συνδύασε το μπέρμπον, 2 φλιτζάνια χυμό ροδιού, Campari, χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ και 1/2 φλιτζάνι απλό σιρόπι σε ένα μπολ για παντς -για να φτιάξεις ένα απλό σιρόπι, σιγοβράστε 1/4 φλιτζανιού νερό με 1/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη-. Βάλε τη φόρμα Bundt κάτω από ζεστό νερό μέχρι να απελευθερωθεί ο δακτύλιος πάγου. Πρόσθεσε το δαχτυλίδι πάγου απο τη φόρμα μέσα στο μπολ του παντς και σερβίρεις.