Η Μυρτώ Αλικάκη μάς δίνει την τέλεια συνταγή για σπαγγέτι με σολομό και πράσο

Η Μυρτώ Αλικάκη αγαπά τη μαγειρική και το αποδεικνύει συχνά με τις συνταγές που μάς προτείνει μέσα από τον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram. Αυτή τη φορά έφτιαξε σπαγγέτι με σολομό, πράσο και πιπεριά.

Σε μια σειρά φωτογραφιών, η αγαπημένη ηθοποιός μάς δείχνει τη διαδικασία βήμα-βήμα αλλά και το κείμενο της συνταγής, από το τσιγάρισμα του Σολωμού μέχρι το τελικό αποτέλεσμα, και μας δελεάζει να το δοκιμάσουμε και εμείς!

Όπως γράφει στη λεζάντα τα βήματα είναι τα εξής: «Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το πράσο και την πιπεριά με αλάτι πιπέρι και λίγο σκόρδο. Όταν έχουν ροδίσει προσθέτουμε λίγο βούτυρο, και το Σολωμό κομμένο σε κύβους. Και λίγο έξτρα πιπέρι. Όταν και ο Σολωμός έχει ροδίσει , ρίχνουμε λίγο γάλα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και φρέσκο πιπέρι!»

Η ηθοποιός λατρεύει τα ζυμαρικά και μάς προτείνει άλλη μια συνταγή με πένες, προσούτο και τυρί γκοργκοντζόλα. Η Μυρτώ Αλικάκη με φωτογραφίες μάς εξηγεί τα βήματα: «Βράζουμε τις πέννες και αφού τις σουρώσουμε της ξανά βάζουμε στην κατσαρόλα με μισό ποτήρι γάλα. Προσθέτουμε το τυρί γκοργκοντζόλα κομμένο σε κομμάτια και τα ανακατεύουμε. Από πάνω ρίχνουμε το προσούτο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε και κάποιο άλλο τυρί , απαλό στην γεύση, όπως τριμμένη μοτσαρέλα».

Πηγή κεντρικής φωτογραφίας: instagram – Μυρτώ Αλικάκη

Διάβασε επίσης:

Αν δεν προτιμάς τα μακαρόνια αλλά είσαι λάτρης της πίτσας σου έχουμε τα μυστικά για να την φτιάξεις μόνη σου με τραγανή και αφράτη ζύμη

Την επόμενη φορά που θα χρειαστείς μια γρήγορη ιδέα για δείπνο ή για ένα πάρτι, επέλεξε στη σπιτική πίτσα. Είναι εύκολη αφού διαθέτεις ήδη όλο τον εξοπλισμό στο σπίτι σου. Το μυστικό είναι στη τραγανή κρούστα και για να την πετύχεις επαγγελματίες δίνουν τις δικιές τους συμβουλές για την σωστή ζύμη.

Όποιο είδος κι αν χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις τη ζύμη, άφησέ τη να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία ώρα πριν την απλώσεις σε σχήμα, για να δώσεις χρόνο στη γλουτένη να χαλαρώσει. Εάν η ζύμη αντιστέκεται στο τέντωμα, άφησέ τη να καθίσει για 10 λεπτά ακόμα και μετά επέστρεψε σε αυτήν. «Μια καλά χαλαρή ζύμη θα τεντωθεί εύκολα. Αυτό είναι και το κλειδί για να φτιάξεις μια υπέροχη πίτα», λέει ο Martin Philip, πρεσβευτής ψησίματος στην King Arthur Baking Company.

Μια άλλη επιλογή που θα καλύψεις όλες τις γευστικές απαιτήσεις των καλεσμένων σου είναι να ετοιμάσεις τη ζύμη, να βάλεις γαρνιτούρες και να αφήσεις τους επισκέπτες να φτιάξουν τις δικές τους προσωπικές πίτσες.