Φαντάσου να φτιάχνεις την πιο συγκλονιστική βασιλόπιτα της χρονιάς, χωρίς να χρειάζεσαι ούτε μίξερ ούτε πολύπλοκες διαδικασίες. Σε ένα μόνο μπολ, με υλικά που πιθανότατα έχεις ήδη στην κουζίνα σου, μπορείς μέσα σε 5 λεπτά να έχεις έτοιμη μια αφράτη, μυρωδάτη βασιλόπιτα που θα ξετρελάνει τους πάντες.

Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης είναι «υπεύθυνος» για αυτή την εύκολη, γρήγορη, αλλά τόσο γευστική συνταγή που θα σε κάνει να νιώθεις επαγγελματίας ζαχαροπλάστης — και όλα αυτά, χωρίς να λερώσεις όλο τον πάγκο σου! Βάλε όλη την ζαχαροπλαστική σου μαεστρία, φυσικά το φλουρί, και μάγεψε τους καλεσμένους σου με την υπέροχη και πανεύκολη βασιλόπιτα!

Διάβασε επίσης: Μπισκότα έτοιμα σε 10 λεπτά με μόνο 3 υλικά που έχεις στην κουζίνα

Συστατικά
330 γρ. αλεύρι
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
2 αυγά, μεσαία
150 γρ. ηλιέλαιο
270 γρ. ζάχαρη
220 γρ. γιαούρτι
100 γρ. τρούφα σοκολάτας
Άχνη

Μέθοδος εκτέλεσης

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τη βανίλια και το αλάτι για 2′. Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Ρίχνουμε στο μπολ την τρούφα σοκολάτας και το φλουρί και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 24-26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 40′-45′. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, πασπαλίζουμε με άχνη και τη στολίζουμε όπως επιθυμούμε.