Πολύχρωμα cookies με m&m’s που δεν θα σταματάς να τρως

Μπισκότα με m&m’s και φυστικοβούτυρο, πολύ γευστικά για μικρούς και μεγάλους! Είναι πολύχρωμα, μαλακά και ιδανικά για κέρασμα, στο σχολείο ή σε παιδικό πάρτι. Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε τα βήματα για τα πιο γρήγορα και νόστιμα μπισκότα.

Θα χρειαστείς:

1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
¾ φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη
1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
⅛ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
½ φλιτζάνι μίνι κομμάτια σοκολάτας με επικάλυψη καραμέλας (όπως mini M&M’s®)

Εκτέλεση

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμούς Κελσίου). Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε μαζί το φυστικοβούτυρο, 3/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, το αυγό, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο μέχρι να ενωθούν. Ανακατεύουμε σε μίνι σοκολάτα M&Ms.
Αφαιρερούμε 1 1/2 κουταλιά της σούπας μπάλες ζύμης και τοποθετούμε σε απόσταση 1 ίντσας μεταξύ τους στα φύλλα ψησίματος. Ισιώνουμε τις μπάλες ζύμης σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να αρχίσουν να σπάνε ελαφρά οι κορυφές των μπισκότων, περίπου 10 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν 10 λεπτά σε ταψί πριν τα αφαιρούμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Το allrecipes.com που μάς προτείνει αυτή την συνταγή δίνει ως tips να χρησιμοποιήσουμε ένα φυσικό και χωρίς ζάχαρη φυστικοβούτυρο.

Διάβασε επίσης:

Τα 7 μυστικά για τέλεια μπισκότα

Υπάρχει μια αγαπημένη σου γεύση σε μπισκότο, από τη γλυκιά γεύση ενός μπισκότου ζάχαρης ή την τραγανή γεύση ενός μελομακάρονου, το σίγουρο είναι πως πάντα τα μπισκότα θα είναι το εύκολο και νόστιμο σνακ. Όλα τα μπισκότα περνούν μια διαδικασία κατά την παρασκευή, να γίνει η ζύμη, να ανοίξει και στη συνέχεια να ψηθεί στο φούρνο. Σε αυτή τη διαδικασία μπορεί να γίνουν κρίσιμα λάθη που θα αλλοιώσουν το αποτέλεσμα των μπισκότων.

Είναι κοινώς γνωστό πως όλοι οι σεφ “κρατάνε” μυστικά από τις συνταγές τους και δε μας τα χαρίζουν απλόχερα! Υπάρχουν μυστικά στις συνταγές μαγειρικής αλλά και της ζαχαροπλαστικής. Η ζαχαροπλαστική είναι σαφώς πιο δύσκολη από τη μαγειρική καθώς “φλερτάρει έντονα” με τα γραμμάρια. Σκέψου να είχες στα χέρια σου όμως τα βασικά “μυστικά” ώστε να ψήνεις τα καλύτερα μπισκότα και να κάνεις χαρούμενα τα παιδιά σου, τα ανίψια σου ή τους φίλους σου!

Τα 7 μυστικά για τα τέλεια μπισκότα

Πάμε να δούμε βήμα-βήμα ποια είναι τα μυστικά, που μόνο οι σεφ ζαχαροπλαστικής γνωρίζουν, για τα πιο τραγανά μπισκότα!

1. Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

Το πρώτο βήμα για να πετύχεις σωστά και τραγανά μπισκότα είναι πως όλα τα υλικά σου πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου. Μια συνταγή για μπισκότα διαθέτει συνήθως πολλά και διαφορετικά συστατικά, υλικά όπως τα αυγά, το βούτυρο ή τα γαλακτοκομικά θα βρίσκονται σε άλλη θερμοκρασία από ότι το αλεύρι, η ζάχαρη ή άλλα ξηρά συστατικά. Καλό είναι πριν ξεκινήσεις τη διαδικασία, να έχεις βγάλει νωρίτερα όλα τα υλικά για να είναι στην ίδια θερμοκρασία περιβάλλοντος καθώς θα σε βοηθήσει να τα ομογενοποιήσεις πιο σωστά.