Γλυκές και αλμυρές ιδέες για χριστουγεννιάτικα πρωινά για να ξεκινάς το πρωινό των διακοπών σου με τον σωστό τρόπο

Τίποτα δεν ξεπερνά το συναίσθημα που νιώθεις όταν ξυπνάς τις ημέρες που έχεις πάρει άδεια για διακοπές και ειδικότερα το πρωί των Χριστουγέννων — ειδικά αν έχεις ονειρευτεί μερικές νόστιμες ιδέες για πρωινό τις ημέρες αυτές. Είναι σημαντικό να ξεκινήσεις τις διακοπές σωστά με μια από τις αγαπημένες σου συνταγές πρωινού.

Είναι απαραίτητο όχι τόσο για να χορτάσεις, όσο και για να πάρεις την ενέργεια που χρειάζεσαι για να συμμετάσχεις σε όλες αυτές τις διασκεδαστικές εορταστικές ενέργειες όπως από το να σκεφτείς ιδέες διακόσμησης χριστουγεννιάτικων μπισκότων μέχρι την παρακολούθηση των καλύτερων χριστουγεννιάτικων ταινιών με όλη την οικογένεια. Ακολουθούν μια αλμυρή και μια γλυκιά συνταγή που δεν θα χρειαστείς πολλά υλικά αλλά και ούτε να είσαι όλη μέρα στην κουζίνα και να καθαρίζεις κατσαρόλες.

Jammy Egg Toasts

Γλυκές και αλμυρές ιδέες για χριστουγεννιάτικα πρωινά για να ξεκινάς το πρωινό των διακοπών σου με τον σωστό τρόπο — https://www.goodhousekeeping.com/

Συστατικά

2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
1 μικρό εσαλότ, ψιλοκομμένο
1/2 κουτ. φρέσκο θυμάρι, συν περισσότερο για πασπάλισμα
Αλάτι και πιπέρι
4 μεγάλα αυγά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κουτ. μουστάρδα
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, συν περισσότερος για πασπάλισμα
4 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί, φρυγανισμένο
Μαγιονέζα, για άλειμμα

Οδηγίες

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάζουμε το ξύδι, το εσαλότ, το θυμάρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να «καθίσει» το μείγμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε τη μέτρια κατσαρόλα με νερό μέχρι να βράσει και γεμίζουμε το μεσαίο μπολ με παγωμένο νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε το νερό να σιγοβράσει, προσθέτουμε απαλά τα αυγά και σιγοβράζουμε για 6 λεπτά. Μεταφέρουμε αμέσως τα αυγά σε παγωμένο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα. Στραγγίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε το λάδι, τη μουστάρδα και το μαϊντανό στο μείγμα με το εσαλότ. Αλείφουμε το ψωμί με μαγιονέζα, μετά χοντροκόβουμε τα αυγά και τα απλώνουμε πάνω από το ψωμί. Ρίχνουμε μια κουταλιά βινεγκρέτ εσαλότ από πάνω και πασπαλίζουμε με περισσότερο θυμάρι, μαϊντανό και τριμμένο πιπέρι αν θέλουμε.

Διάβασε επίσης: Πανεύκολα σοκολατένια χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια έτοιμα σε 5 λεπτά

Blueberry γλυκά Rolls με λεμόνι

Προετοίμασε τα το προηγούμενο βράδυ και ψήσε το επόμενο πρωί για ένα υπέροχο, νόστιμο ξεκίνημα της ημέρας!

Συστατικά

Για ζύμη
6 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου
2 1/4 κουταλάκι του γλυκού δραστική ξηρή μαγιά
1/3 γ. κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 γ. πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
3 1/2 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για την επιφάνεια
1 κουτ. παπαρουνόσποροι
1 κουτ. αλάτι
1/4 κουτ. μαγειρική σόδα

Για τη γέμιση
4 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 γ. καστανή ζάχαρη
2 κουτ. αλεσμένη κανέλα
2 γ. φρέσκα βατόμουρα

Για το Frosting
110 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 γ. ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
1/2 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 κουτ. ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού, συν 1 κουταλιά της σούπας χυμό
Παπαρουνόσπορο, για πασπάλισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Φτιάχνουμε τη ζύμη

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο, τη μαγιά, την κρυσταλλική ζάχαρη, το γάλα και 1 αυγό. Προσθέτουμε 3 1/4 φλιτζάνια αλεύρι, παπαρουνόσπορους, αλάτι και μαγειρική σόδα. Χρησιμοποιώντας τα χέρια, ενώνουμε τα υλικά μαζί για να σχηματίσουμε μια συνεκτική ζύμη. Πασπαλίζουμε λίγο από το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην κολλήσει, προσθέτοντας λίγο επιπλέον αλεύρι αν χρειάζεται. Μεταφέρουμε σε καθαρό μπολ, σκεπάζουμε καλά με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ή έως 12 ώρες.

Βήμα 2: Φτιάχνουμε τη γέμιση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

Βήμα 3: Φτιάχνουμε το Frosting

Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το τυρί κρέμα και από πάνω κοσκινίζουμε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Προσθέτουμε τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ώρες ή στο ψυγείο έως και 12 ώρες.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Αλείφουμε με το μείγμα κανέλας και σκορπίζουμε από πάνω βατόμουρα. Ξεκινώντας από μακριά, τυλίγουμε τη ζύμη σε σφιχτό κορμό. Κόβουμε τον κορμό που δημιουργήθηκε σε 8 κομμάτια και μεταφέρουμε σε ταψί και αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ακουμπήσουν τα ρολά και να φουσκώσουν για 1 1/2 ώρα. Προθερμαίμουμε τον φούρνο στους 170° C. Χτυπάμε ελαφρά το υπόλοιπο αβγό και αλείφουμε απαλά την κορυφή και τις πλευρές των ρολλών. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν τα ρολά εσωτερικά, για 30 έως 35 λεπτά, σκεπάζοντάς τα με αλουμινόχαρτο εάν τα εξωτερικά μέρη αρχίσουν να ροδίζουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρουμε σε σχάρα. Αλείφουμε με κρέμα τυριού frosting και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο αν θέλουμε.

Διάβασε επίσης: Χριστουγεννιάτικες σφολιάτες με σπανάκι και φέτα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ