Η πιο εύκολη κις λορέν για κάθε στιγμή

Αν θέλεις ένα γρήγορο, νόστιμο και ευέλικτο γεύμα, αυτή η κις είναι η λύση! Για τη συνταγή αυτή μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι έχεις στο ψυγείο χωρίς να ακολουθήσεις αυστηρά τα υλικά. Απλώς συνδύασε 2 φλιτζάνια λαχανικά, 1/2 φλιτζάνι κρέας (αν θέλεις) και 1/2 φλιτζάνι τυρί. Αν αποφεύγεις το κρέας, αύξησε τα λαχανικά σε 2 1/2 φλιτζάνια.

Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται καν να φτιάξεις ζύμη! Χρησιμοποίησε μια κατεψυγμένη βάση τάρτας, χωρίς ξεπάγωμα ή προψήσιμο. Γέμισέ τη με τα υλικά σου και ψήσε την. Μπορείς να φτιάξεις απίθανους συνδυασμούς, όπως γλυκοπατάτα, μπρόκολο και λιαστή ντομάτα ή καπνιστό σολομό, σπανάκι και πιπεριά. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για να αξιοποιήσεις υπολείμματα φαγητού. Ετοίμασέ τη σε 20 λεπτά, ψήσε για 30-35 λεπτά και απόλαυσε ένα λαχταριστό και υγιεινό γεύμα, ζεστό ή κρύο!

Υλικά

1 κ.σ. λεπτοτριμμένο σκληρό τυρί (όπως παρμεζάνα ή πεκορίνο)
1 έτοιμη κατεψυγμένη βάση τάρτας 23 εκ., αποψυγμένη αν χρειάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες
1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά (π.χ. μπρόκολο, λάχανο ή σπανάκι)
3/4 κ.γ. αλάτι kosher
1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κρέας ή θαλασσινά (π.χ. κοτόπουλο, μπέικον, γαρίδες, σολομό, μπριζόλα ή λουκάνικο) (προαιρετικό)
5 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (όπως τσένταρ, γκρυγιέρ, μοτσαρέλα κ.λπ.)
1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)

Διάβασε επίσης: Πεντανόστιμη κοτόπιτα με 160 θερμίδες το κομμάτι για να απολαύσεις χωρίς τύψεις

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C και τοποθέτησε τη σχάρα στο χαμηλότερο τρίτο του φούρνου. Πασπάλισε το σκληρό τυρί στον πάτο της βάσης της τάρτας. Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και μαγείρεψε ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσει, περίπου 4-5 λεπτά. Πρόσθεσε τα λαχανικά και μαγείρεψε ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν, άλλα 4-5 λεπτά. Ανακάτεψε 1/4 κ.γ. αλάτι και (αν επιθυμείς) το κρέας ή τα θαλασσινά.

Όσο μαγειρεύονται τα λαχανικά, χτύπησε τα αυγά, το γάλα, το τριμμένο τυρί, το υπόλοιπο 1/2 κ.γ. αλάτι, το πιπέρι και (αν θέλεις) το μοσχοκάρυδο σε ένα μεσαίο μπολ. Τοποθέτησε το μείγμα των λαχανικών πάνω από το σκληρό τυρί στη βάση της τάρτας. Ρίξε το μείγμα των αυγών πάνω από τα λαχανικά. Τοποθέτησε τη βάση της τάρτας σε ένα μεγάλο ταψί με γείσο. Ψήσε μέχρι να σταθεροποιηθεί και η κορυφή να πάρει ελαφρύ χρυσαφί χρώμα, περίπου 30-35 λεπτά. Άφησέ την να σταθεί για 10 λεπτά πριν τη σερβίρεις.

Διάβασε επίσης: Απόλαυση χωρίς ενοχές: Η απόλυτη πρωτεϊνική καρμπονάρα

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ποιος είναι ο «χρυσός κανόνας» αν θες να χάσεις βάρος

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αυτό είναι το ρόφημα που σε ενυδατώνει καλύτερα από το νερό