Η «γλυκιά» πρόταση για πρωινό που προτείνουν οι ειδικοί για να χάσεις κιλά χωρίς να λιμοκτονήσεις

Υπάρχει ένα φαγητό με το οποίο μπορείς να ετοιμάσεις ένα γλυκό, υγιεινό και νόστιμο πρωινό όταν θέλεις να χάσεις βάρος υγιεινά. Οι ειδικοί το επιβεβαιώνουν. Και ενώ είναι πάντα σκόπιμο να έχεις μια αλμυρή εκδοχή σε εκείνο το πρώτο γεύμα της ημέρας – το πρωινό δεν είναι επιδόρπιο και η επιλογή τροφών με επεξεργασμένα σάκχαρα που προκαλούν αιχμές στην ινσουλίνη σου και σεκάνει να πεινάς περισσότερο για το υπόλοιπο της ημέρας. Μιλάμε για το πλιγούρι βρώμης, ένα δημητριακό που πολλοί διατροφολόγοι συμπεριλαμβάνουν στο πρωινό τους. Το πλιγούρι βρώμης είναι μια νόστιμη εναλλακτική για υγιή απώλεια βάρους.

Ο χυλός βρώμης είναι ένας θρεπτικός σύμμαχος

Αυτό επιβεβαιώνει ο Dr.Vicente Mera, ειδικός στην αντιγηραντική ιατρική, στο βιβλίο του Youth at any age (Εντ. HarperCollins). «Η βρώμη είναι το δημητριακό που παρέχει την περισσότερη πρωτεΐνη. Ταυτόχρονα περιέχει πολλές διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Περιέχει υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης και είναι ιδανικό όταν θέλεις να χάσεις βάρος», εξηγεί η ειδικός, που τονίζει ότι περιέχει υγιή λίπη, μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. «Περιέχει επίσης άφθονα αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά μόρια. Εν ολίγοις, λαμβάνεται το πρωί με τη μορφή χυλού, είναι η βρετανική παραλλαγή ενός υγιεινού πρωινού όταν ο στόχος είναι να χάσετε βάρος και καταπολεμούν τις βλαβερές συνέπειες του υπερβολικού βάρους στο φλεγμονώδες σύστημα που υπάρχει σε αυτό που ονομάζεται μεταβολικό σύνδρομο», εξηγεί-. Στην πραγματικότητα, αρκετοί διατροφολόγοι λένε ότι οι καλύτερες επιλογές για πρωινό, είναι ένα τρόφιμο που παρέχει ενέργεια και ότι το πρωινό μεσημεριανό είναι ακριβώς η καλύτερη στιγμή για να το συμπεριλάβουμε.

Προάγει επίσης την υγεία των μαλλιών

Σύμφωνα με τους ειδικούς ο πλούτος του χυλού βρώμης σε βιταμίνη Β, ψευδάργυρο και πυρίτιο προάγει την υγεία των μαλλιών, καθώς το πυρίτιο παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή κερατίνης, «απαραίτητου θρεπτικού συστατικού για τα μαλλιά».

Έχει γλυκιά γεύση αλλά δεν προκαλεί άνοδο του σακχάρου στο αίμα

Η Odile Fernández, ειδικός στη μακροζωία, κάνει έναν ενδιαφέρον στοχασμό στο βιβλίο της Habits that will save your life (Ed.Planeta) σχετικά με το πώς το σώμα μας και ο μεταβολισμός μας αντιδρούν στα ζαχαρούχα πρωινά. «Το πρωί είναι η χειρότερη ώρα της ημέρας για να φάμε ζάχαρη και άμυλο, καθώς συμπίπτει με την ώρα που το σώμα μας είναι πιο ευαίσθητο στη γλυκόζη. Επομένως, εάν το πρωινό προκαλεί απότομη αύξηση, θα είναι το υψηλότερο ολόκληρης της ημέρας και επομένως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να διασφαλίσουμε ότι το πρώτο γεύμα που καταναλώνεται μετά από μια ολονύκτια νηστεία δεν προκαλεί αιχμή», εξηγεί.

;ig_rid=f7b0e204-16d0-4500-ad36-834fbe3bea29

Τα τυπικά πρωινά, συχνά συνοδευόμενα από βιομηχανικά γλυκά, όχι μόνο δεν χορταίνουν, αλλά και σε κάνουν να πεινάς αργότερα μέσα στην ημέρα. Από την άλλη, το πλιγούρι βρώμης είναι ένα από εκείνα τα τρόφιμα με γλυκιά γεύση που μπορείς να φας όταν θέλεις να χάσεις βάρος υγιεινά, αφού είναι ένας υδατάνθρακας βραδείας απορρόφησης που δεν προκαλεί κορυφές στο σάκχαρο του αίματος.

Πώς να ετοιμάσεις το πλιγούρι βρώμης

Αν και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συμπεριλάβεις τη βρώμη – μπορείς να φτιάξεις τηγανίτες με αυγά και βρώμη – μια από τις πιο εύκολες και ολοκληρωμένες επιλογές είναι ο χυλός, δηλαδή -ας πούμε βραστό πλιγούρι. Ο Odile Fernandez συμβουλεύει να φτιάξεις το χυλό την προηγούμενη μέρα, μια εκδοχή του χυλού στο ψυγείο που περιλαμβάνει βράσιμο πλιγούρι βρώμης για λίγα λεπτά σε νερό ή ένα ρόφημα σόγιας χωρίς ζάχαρη και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 12 ώρες στο ψυγείο.

«Το πρωί, μπορείς να προσθέσεις μούρα, γιαούρτι ή κεφίρ, ξηρούς καρπούς, φυστικοβούτυρο, καρύδα ή σπόρους», εξηγεί. Μια άλλη εναλλακτική, όπως επισημαίνει ο Itziar Digón, είναι να το παρασκευάσετε με φυτικό γάλα, μήλο και λίγη κανέλα. Όσο για τη συνιστώμενη ποσότητα, η ψυχοδιατροφολόγος προτείνει 30 ή 40 γραμμάρια.

Διάβασε επίσης:

Αυτά τα σοκολατένια μπισκότα βρώμης είναι η απόλυτη καλοκαιρινή «βόμβα απόλαυσης»

Το καλοκαίρι το έχουμε συνδεδεμένο με παγωτό και γενικότερα με πιο δροσιστικά γλυκά, όπως ζελέ για παράδειγμα. Είναι όμως αυτές οι στιγμές που αποζητάμε κάτι πιο μεστό και πιο σοκολατένιο, αλλά και μικρό σε ποσότητα για να φάμε. Η Μαρία Παράσογλου, διατροφολόγος, ανέβασε στο λογαριασμό της στο Instagram @nutritioncare.gr μια εύκολη και άκρως υγιεινή σοκολατένια συνταγή. Μπισκότα βρώμης με σοκολάτα!

Γρήγορα στην παρασκευή τους και με υλικά χαμηλά σε θερμίδες, μας δίνει μια καταπληκτική ιδέα για να καλύψουμε την επιθυμία μας για σοκολάτα με την απόλυτη συνταγή καλοκαιρινής «βόμβας απόλαυσης». Η βάση της συνταγής είναι η βρώμη και την μαστιχένια υφή της θα δώσουν οι μπανάνες. Και όπως αναφέρει στην ανάρτηση της: «Κάθε μπισκοτάκι θα σου προσφέρει 80 kcal, ανάλογα και με το μέγεθος».