Η τροφή του φθινοπώρου που αποτελείται από 90% νερό και κάνει καλό στη σιλουέτα και στο δέρμα σου

Φθινόπωρο, ο καιρός της κολοκύθας! Η αγάπη μας για αυτή την υπερτροφή δεν περιγράφεται. Αποτελεί το σήμα κατατεθέν του φθινοπώρου και όχι άδικα: το πορτοκαλί της χρώμα μάς εμπνέει για να το εντάξουμε στα πάντα, από το φθινοπωρινό μανικιούρ με το σκούρο πορτοκαλί βερνίκι νυχιών μέχρι την κολοκυθόσουπα ή την ψητή κολοκύθα.

Επιπλέον, προστίθεται και το Halloween, όπου ακόμη και στην Ελλάδα έχει γίνει παράδοση να τρώμε και να σκαλίζουμε την κολοκύθα ρωτώντας «Φάρσα ή Κέρασμα;». Στα social media από τώρα εισβάλλουν οι κολοκύθες στα feed μας με τις περισσότερες διάσημες από τη Salma Hayek και την Kourtney Kardashian μέχρι την Jessica Biel και τον Harry Styles, να ανεβάζουν φωτογραφίες επικοινωνόντας τη μεγάλη τους αγάπη.

Ωστόσο, η κολοκύθα έχει και αξιοσημείωτα οφέλη και ιδιότητες για την υγεία, για το έντερο και για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών. Στην πραγματικότητα είναι μια μάλλον υποτιμημένη υπερτροφή με εξαιρετικές ευεργετικές και αντιγηραντικές ιδιότητες.

Οι διατροφικές ιδιότητες της κολοκύθας

Πλούσια σε νερό και χαμηλή σε θερμίδες, η κολοκύθα είναι ένα συμπύκνωμα βασικών θρεπτικών συστατικών : βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ και βιταμίνες της ομάδας Β όπως παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ, νιασίνη και θειαμίνη. μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος και χαλκός. και φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά όπως βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.

Διάβασε επίσης: Τιραμισού κολοκύθας: Ένα εύκολο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο

Τα οφέλη της κολοκύθας

-Έχει διουρητική δράση, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό και κάλιο που εξουδετερώνει την κατακράτηση νερού
-Είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό και αποτρέπει τις εναλλαγές της διάθεσης και την αϋπνία χάρη στην τρυπτοφάνη, πρόδρομο της σεροτονίνης, στην οποία είναι πλούσια
-Είναι χρήσιμο στη διαχείριση βάρους, καθώς είναι χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και δίνει μια αίσθηση κορεσμού
-Έχει αντιστρες δράση, λόγω της παρουσίας μαγνησίου
-Είναι ευεργετικό για την υγεία των ματιών, χάρη στη βιταμίνη Α, τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη που βοηθούν στην προστασία των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες
-Προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις
-Βοηθά στην εξισορρόπηση της εντερικής μικροχλωρίδας
-Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
-Βοηθά στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, και ως εκ τούτου είναι (με μέτρο) μια τροφή κατάλληλη για διαβητικούς
-Τα οφέλη της κολοκύθας για το έντερο
-Ανάμεσα στα πιο εκτιμημένα οφέλη της κατανάλωσης κολοκύθας είναι αυτά που σχετίζονται με την υγεία του εντέρου . Στην πραγματικότητα, η κολοκύθα αποτελείται από 90% νερό και είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, και αυτό την καθιστά εξαιρετική τροφή εάν υποφέρετε από δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση του μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της εντερικής διέλευσης σε περίπτωση δυσκοιλιότητας και στην εξισορρόπηση της βακτηριακής χλωρίδας.

Γιατί κάνει καλό στο δέρμα σου

Η κολοκύθα είναι μια πραγματική τροφή ομορφιάς : τα θρεπτικά συστατικά της έχουν αντιγηραντική δράση σε όλους τους τύπους δέρματος. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη C που περιέχει βοηθά στην προστασία της επιδερμίδας από τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για την κυτταρική γήρανση, προλαμβάνοντας τις ρυτίδες, ενώ η βήτα-καροτίνη προστατεύει το δέρμα από τις ακτίνες UV και ο ψευδάργυρος καταπολεμά την ακμή. Επιπλέον, τα ενεργά συστατικά της κολοκύθας διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, βελτιώνοντας τον τόνο και την υφή του δέρματος. Η κολοκύθα περιέχει επίσης φυσικά ένζυμα που απολεπίζουν απαλά την επιδερμίδα.

Γιατί κάνει καλό στα μαλλιά σου

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει η κολοκύθα τρέφουν τον βολβό της τρίχας. Συγκεκριμένα, τα μέταλλα παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία των μαλλιών μας: το κάλιο υποστηρίζει τη φυσιολογική ανάπτυξη των μαλλιών και ο ψευδάργυρος, με τις αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες, βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας του τριχωτού της κεφαλής.

Τίποτα από την κολοκύθα δεν πετιέται

Η φλούδα ορισμένων κολοκύθας, όπως το Χοκάιντο, δεν είναι μόνο βρώσιμη αλλά και νόστιμη: μαγείρεψέ την μαζί με τον πολτό. Τα λουλούδια κολοκυθιού, χτυπημένα και τηγανισμένα, είναι ένα πραγματικό αντικείμενο λατρείας. Ενώ οι σπόροι κολοκύθας είναι υπερτροφές από όλες τις απόψεις: περιέχουν υψηλά επίπεδα ψευδαργύρου, μαγνησίου και σιδήρου. Ψήστα ως σνακ ή πασπάλισέ άφθονα σε σούπες, σαλάτες και ριζότο για να κάνεις τα πιάτα σου πιο θρεπτικά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ