Καρκινογόνα τρόφιμα: Ποιά νομίζεις ότι είναι VS Ποιά είναι πραγματικά

Τα καρκινογόνα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου όταν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες ή όταν καταναλώνονται συχνά. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να περιέχουν ουσίες που προκαλούν ή επιδεινώνουν την ανάπτυξη καρκίνου. Μερικά παραδείγματα καρκινογόνων τροφίμων περιλαμβάνουν:

-Επεξεργασμένα κρέατα: Συχνή κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων όπως λουκάνικα, αλλαντικά και καπνιστό αλιεύματα έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων μορφών καρκίνου.

-Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων που περιέχουν υψηλά επίπεδα σάκχαρα, λίπη και χημικά πρόσθετα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου, κυρίως καρκίνου του παχέος εντέρου.

–Αλκοόλ: Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου στο στόμα, τον λάρυγγα, τον οισοφάγο, το στήθος, το παχέος εντέρου και το ήπαρ.

-Παράγωγα του καπνού: Το κάπνισμα και η έκθεση σε παράγωγα του καπνού αυξάνουν τον κίνδυνο πολλών τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του πνεύμονα, του στόματος, του λάρυγγα και άλλων οργάνων.

Είναι σημαντικό να επιλέγουμε υγιεινές διατροφικές επιλογές και να περιορίζουμε την κατανάλωση αυτών των καρκινογόνων τροφίμων για να διατηρήσουμε την υγεία και να μειώσουμε τον κίνδυνο καρκίνου.

Διάβασε επίσης: Πάλι τοστ; Κι όμως, με αυτές τις 5 εναλλακτικές θα θες να τρως κάθε μέρα

Ποιά νομίζεις ότι είναι VS Ποιά είναι πραγματικά σύμφωνα με την ειδικό

«Ακούμε από τους γύρω μας ότι θεωρούν το ένα ή το άλλο τρόφιμο καρκινογόνο. Στο γραφείο συχνά με ρωτάτε αν τα αναψυκτικά ή ή ζάχαρη ή άλλα τρόφιμα είναι καρκινογόνα! Σύμφωνα με τον IARC (International Agency for Research on Cancer) τα μονα τρόφιμα που ανήκουν στην κατηγορία 1 “καρκινογόνα ” είναι το αλκοόλ και το επεξεργασμένο κρέας Συνεπως, καλό είναι να αποφεύγουμε την υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και επεξεργασμένου κρέατος», λέει η Dr Μαρία Μαντζούρου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, PhD.

«Πιο συγκεκριμένα, συστήνεται να μην καταναλώνουμε πάνω από 1 ποτό ημερησίως (ή 7 την εβδομάδα). Μπορούμε να “γεμίσουμε” το κενό του ποτού με σόδα με γεύση, μπύρα χωρίς αλκοόλ ή άλλο ποτό χωρίς αλκοόλ (που πλέον βρίσκουμε όλο και πιο συχνά!) Επίσης, συστήνεται να αποφεύγουμε την τακτική κατανάλωση αλλαντικών (ναι, ακόμα και τη γαλοπούλα)», συμπληρώνει η ειδικός.

Και τι θα βάλουμε στο τοστ; Μερικές ιδέες της Μαρίας Μαντζούρου ειναι: