Λαχταριστά cherry blossom μπισκότα με Maraschino και βελούδινη σοκολάτα

Τα cherry blossom μπισκότα είναι ένα απολαυστικό γλυκό, που συχνά ονομάζονται μπισκότα φιλιού κερασιού, επειδή έχουν κυριολεκτικά «φιληθεί» με σοκολάτα. Αυτά τα μπισκότα μαρασκίνο με γεύση κεράσι και αμύγδαλο διαθέτουν ένα σοκολατένιο φιλί στο κέντρο τους, καθιστώντας τα ταυτόχρονα νόστιμα και εντυπωσιακά.

Τα μπισκότα με άνθη κερασιάς αποτελούν την τέλεια προσθήκη την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου λόγω του εορταστικού κοκκινωπού τους χρώματος και του μοανδικού συνδυασμού γεύσεων. Φτιάξε μια παρτίδα από αυτές τις φρουτώδεις, με ξηρούς καρπούς, σοκολατένιες μπουκιές κεράσι και απόλαυσε τες όχι μόνο ανήμερα των ερωτευμένων.

Λαχταριστά cherry blossom μπισκότα με Maraschino και βελούδινη σοκολάτα — https://www.tasteofhome.com/

Διάβασε επίσης: Brown butter Brookies: Soft cookies βουτύρου με brownie σε ταψί (για να κόβεις όσο θες και να απολαμβάνεις)

Υλικά

1 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό κερασιού μαρασκίνο
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
6 σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων, προαιρετικά
2-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο
54 Hershey’s milk chocolate kisses γάλακτος, ξετυλιγμένα

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175° C. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε με χυμό κερασιού, το εκχύλισμα και, αν θέλουμε, τις χρωστικές τροφίμων. Σταδιακά χτυπάμε στο αλεύρι. Ανακατεύουμε τα κεράσια. Πλάθουμε τη ζύμη σε 2, 5 εκατοστά μπάλες. Τοποθετούμε ανά 2 με 2, 5 εκατοστά μακριά σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι πάτοι. Πιέζουμε αμέσως ένα «σοκολατένιο φιλί» στο κέντρο κάθε μπισκότου (το μπισκότο θα σπάσει στις άκρες) και ψύχουμε σε ταψιά για 2 λεπτά. Βάζουμε σε συρμάτινες σχάρες για να κρυώσουν.

Διάβασε επίσης: Πανεύκολα πτι φουρ αφράτα και πεντανόστιμα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ