Μεσογειακή διατροφή VS χορτοφαγική: Οι διάφορες τους και πώς θα επιλέξεις εκείνη που σου ταιριάζει
Μεσογειακή διατροφή έναντι χορτοφαγικής διατροφής, ποια είναι ή καλύτερη και ποια είναι τα οφέλη τους. Ανακάλυψε τες και διάλεξε την ιδανική για σένα.
Η διατροφή μας είναι από τα πιο σημαντικά πράγματα στη ζωή μας γιατί καθορίζει την υγεία μας. Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, εκτιμάται ότι το 48% των Αμερικανών ενηλίκων πάσχει από κάποιο είδος καρδιαγγειακής νόσου. Ως η πιο κοινή καρδιαγγειακή νόσος, η στεφανιαία νόσος συνοδεύεται, μεταξύ άλλων, από συμπτώματα όπως πόνος στο στήθος, δύσπνοια και κόπωση. Παρόλο που υπάρχουν διάφορες αιτίες για την καρδιακή πάθηση, η ανθυγιεινή διατροφή τείνει να είναι μια διαδεδομένη προέλευση πίσω από τη νόσο.
Με σχεδόν το ήμισυ του ενήλικου πληθυσμού να υποφέρει από μια καρδιά με προβλήματα, η αλλαγή του τι τρως είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να μεταμορφώσεις την υγεία σου και όχι μόνο την εξωτερική σου εμφάνιση. Όταν πρόκειται για τη γνώση του καλύτερου πράγματος που πρέπει να τρώτε, η διαφοροποίηση μεταξύ των δίαιτων μόδας και των σχεδίων γευμάτων που είναι πραγματικά χρήσιμα απαιτεί κάποια έρευνα. Τόσο η μεσογειακή διατροφή όσο και η χορτοφαγική διατροφή έχουν καθιερωθεί ως διατροφές που συνοδεύονται από ένα σωρό οφέλη για την υγεία.
Τα τρόφιμα που είναι γεμάτα με χοληστερόλη και κορεσμένα και τρανς λιπαρά είναι γνωστό ότι προκαλούν καρδιακά προβλήματα. Δεδομένου ότι είναι υγιεινές για την καρδιά, η μεσογειακή και η χορτοφαγική δίαιτα συνίστανται στην αποφυγή τέτοιου είδους παθήσεων. Η γνώση της διαφοράς μεταξύ των δύο θα σε βοηθήσει να καταλάβεις ποια από τις δύο είναι καλύτερη για σένα.
Τι είναι η μεσογειακή διατροφή
Η μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει επανειλημμένα χαρακτηριστεί ως μία από τις πιο υγιεινές δίαιτες, περιλαμβάνει διατροφή παρόμοια με τους ουρανίσκους των ανθρώπων της Μεσογείου. Δύο τοποθεσίες στη Μεσόγειο (Ικαρία, Ελλάδα και Σαρδηνία, Ιταλία) θεωρούνται Γαλάζιες Ζώνες, πέντε μέρη στον κόσμο όπου οι άνθρωποι είναι οι πιο υγιείς και έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Επιφανειακά, μπορεί να φαίνεται ότι η μεσογειακή διατροφή δεν είναι και τόσο υγιεινή. Το ψωμί τρώγεται συχνά με ελαιόλαδο και τυρί, ενώ στο τραπέζι υπάρχει κρασί.
Ωστόσο, το επίκεντρο της διατροφής είναι η κατανάλωση μη επεξεργασμένων, υγιεινών λιπαρών. Τα ψωμιά είναι ολικής άλεσης και υπάρχει αφθονία λαχανικών σε κάθε γεύμα. Αντί να τρως επεξεργασμένη ή προστιθέμενη ζάχαρη στο επιδόρπιο, τα φρούτα καταναλώνονται συνήθως στο τέλος του γεύματος. Το αλκοόλ πίνεται με φειδώ και η πρωτεΐνη προέρχεται από θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια, με περιστασιακά λευκό κρέας.
Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά, επιλέγουν φέτα με χαμηλά λιπαρά, παρμεζάνα και μοτσαρέλα αντί για πιο λιπαρά τυριά, όπως το τσένταρ. Αν και δεν χρειάζεται να τρως ντολμάδες κάθε μέρα της εβδομάδας, απλά χρησιμοποιώντας τα συστατικά που συνήθως καταναλώνουμε κανονικά ως μεσογειακός λαός θα σε βοηθήσει να ανανεώσεις την υγεία σου. Εκτός από το να βοηθά την καρδιά, η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστό ότι βελτιώνει το έντερο και τη γνωστική υγεία, καταπολεμώντας τις φλεγμονές και βελτιώνοντας παράλληλα τη μνήμη σας.
Πώς διαφέρει η χορτοφαγική διατροφή
Η κύρια διαφορά μεταξύ της μεσογειακής και της χορτοφαγικής διατροφής είναι η παρουσία κρέατος. Ενώ η πρώτη είναι πλούσια σε θαλασσινά και συχνά περιλαμβάνει κοτόπουλο ή αρνί, οι χορτοφάγοι δεν τρώνε καθόλου κρέας, θαλασσινά ή πουλερικά. Αν και οι δύο διαφέρουν ως προς αυτό το σημείο, είναι δυνατόν να ακολουθήσεις τόσο τη χορτοφαγική όσο και τη μεσογειακή διατροφή, καταναλώνοντας δημητριακά ολικής αλέσεως, υγιεινά λιπαρά και αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Μερικοί άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν φυτικές δίαιτες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σίδηρο, αλλά εφόσον το πιάτο σου είναι πλούσιο σε λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και φασόλια, αυτό δεν χρειάζεται να συμβαίνει. Υπάρχουν επίσης εναλλακτικές λύσεις κρέατος πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως το seitan, το tofu και το tempeh, που μπορούν να αντικαταστήσουν τις παραδοσιακές επιλογές πρωτεϊνών. Σε αντίθεση με τους χορτοφάγους, οι χορτοφάγοι τρώνε προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως τυρί, γάλα ή μέλι.
Αν αναρωτιέσαι τι μπορεί να συμβεί στο σώμα σου όταν σταματήσεις να τρως κρέας, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά οφέλη. Οι άνθρωποι που ακολουθούν τη χορτοφαγική διατροφή έχουν συνήθως χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, υπέρτασης και χρόνιων ασθενειών. Οι χορτοφάγοι τείνουν επίσης να έχουν πιο υγιείς καρδιές, καθώς η δίαιτα μειώνει τη χοληστερόλη και σου επιτρέπει να διατηρείς το βάρος σου υπό έλεγχο.
Διάβασε επίσης:
Ελιές Καλαμών: Μειώνουν την αρτηριακή πίεση,τη φλεγμονή και αντιμετωπίζουν το Αλτσχάιμερ
Οι ελιές είναι ένας νόστιμος τρόπος για να προσθέσεις υγιεινά λιπαρά στη διατροφή σου. Δεν θα πρέπει να σε εκπλήσσει το γεγονός ότι τα δημοφιλή τρόφιμα που διαθέτουν οι χώρες της Μεσόγειου -όπως η δίκη μας- είναι εξαιρετικά υγιεινά. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι οι ελιές Καλαμών, είναι μια από τις καλύτερες επιλογές που μπορείς να κάνεις για να έχεις πάντα στο τραπέζι σου.
Αυτές οι ελιές διακρίνονται για το σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο χρώμα τους, ωριμάζουν σε αλμυρή άλμη, η οποία προκαλεί ζύμωση και κατευνάζει τη φυσικά έντονη πικρή γεύση τους. Μπορείς να τις βρεις σχεδόν παντού και είναι ιδανικές για να διακοσμήσεις ένα πιάτο με τυριά ή αλλαντικά, να τις ρίξεις σε μια σαλάτα ή να τις φας κατευθείαν από το βάζο.
Αν και τεχνικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρόκειται για μονοακόρεστα λιπαρά – που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αισθάνεσαι ένοχη για να τα τρως με μέτρο. Στην πραγματικότητα, τα μονοακόρεστα λιπαρά αναφέρονται συχνά ως «υγιεινά λιπαρά», όπως αυτά που παίρνεις από τα αβοκάντο και τους ξηρούς καρπούς. Το λίπος στις ελιές Καλαμών αποτελείται κυρίως από ελαϊκό οξύ, το οποίο, σύμφωνα με μελέτες, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την αποτροπή καρδιακών παθήσεων και παραγόντων κινδύνου όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η χοληστερόλη. Αυτό το κάνει αποτρέποντας τη συσσώρευση πλάκας στις φλέβες μας, κάνοντας τα πάντα να κυλούν ομαλά.
Δες εδώ τα οφέλη από τις ελιές καλαμών
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
