Μήπως το κρέας ευθύνεται για τις ουρολοιμώξεις σου; Τα facts που το επιβεβαιώνουν

Οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος είναι μια από τις πιο συχνές λοιμώξεις που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι, ειδικά οι γυναίκες, με σχεδόν τις μισές Αμερικανίδες να καταλήγουν με ουρολοίμωξη στη ζωή τους, σύμφωνα με την Urology Care Association. Αλλά μια νέα μελέτη επισημαίνει έναν πιθανό ένοχο που θα μπορούσε να προκαλεί έως και 640.000 από τις 8 εκατομμύρια ουρολοιμώξεις κάθε χρόνο: το E. coli που βρίσκεται στο κρέας.

Η μελέτη του Πανεπιστημίου George Washington συνέκρινε τους τύπους E. coli που βρέθηκαν σε 1.188 περιπτώσεις UTI στο Flagstaff της Αριζόνα, με E. coli σε 1.923 δείγματα κρέατος που αγοράστηκαν από τοπικά παντοπωλεία. Από τις ουρολοιμώξεις που σχετίζονται με το E. coli, εκ των οποίων 85% των συνολικών περιπτώσεων ουρολοίμωξης, το 8% θα μπορούσε να αντιστοιχιστεί με στελέχη που βρέθηκαν στην τοπική προσφορά κρέατος.

«Πολλές προηγούμενες μελέτες έδειξαν ότι υπήρχε σύνδεση μεταξύ τροφιμογενούς E. coli και ουρολοίμωξης, αλλά η ποσοτικοποίηση της σύνδεσης – δηλαδή η εκτίμηση του αριθμού των τροφιμογενών ουρολοιμώξεων – αποδείχθηκε εξαιρετικά δύσκολη», λέει στο realsimple.com ο Lance B. Price, καθηγητής περιβαλλοντικής και επαγγελματικής υγείας στο Πανεπιστήμιο George Washington και ένας από τους κύριους ερευνητές της μελέτης. «Έπρεπε να αναπτύξουμε μια εντελώς νέα αναλυτική προσέγγιση για να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση. Μας πήρε 10 χρόνια για να ολοκληρώσουμε αυτή τη μελέτη». Η μελέτη προτείνει ότι ενώ τα τρόφιμα ελέγχονται τακτικά για τα στελέχη E. coli που προκαλούν συχνότερα γαστρεντερικές λοιμώξεις, υπάρχουν νέα στελέχη που θα πρέπει να παρακολουθούνται λόγω της σύνδεσης τους με λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, σύμφωνα με το δελτίο ειδήσεων της μελέτης.

Οι κίνδυνοι των ουρολοιμώξεων

Ενώ οι περισσότερες ουρολοιμώξεις υποχωρούν με αντιβιοτικά, ένα μικρό μέρος γίνεται πιο σοβαρό και εξαπλώνεται στην ουροδόχο κύστη, τα νεφρά ή την κυκλοφορία του αίματος, σύμφωνα με το CDC. Τα βακτήρια είναι επίσης πολύ πιο πιθανό να μολύνουν γυναίκες (εξαιτίας της ανατομίας μας), παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Και οι λοιμώξεις από E. coli μπορεί να είναι θανατηφόρες—σύμφωνα με το δελτίο ειδήσεων της μελέτης, μεταξύ 36.000 και 40.000 άνθρωποι πεθαίνουν από λοιμώξεις της κυκλοφορίας του αίματος από E. coli στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.

«Οι άνθρωποι συχνά αναφέρουν τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης ως μικρές ενοχλήσεις, αλλά η ουροδόχος κύστη είναι μια σημαντική πύλη στα νεφρά και την κυκλοφορία του αίματος των ασθενών», δήλωσε η Cindy Liu, αναπληρώτρια καθηγήτρια περιβάλλοντος και επαγγελματικής υγείας συνδιευθυντής του GW Antibiotic Resistance Action Center και πρώην ερευνήτρια στο PMI. «Άτομα άνω των 55 ετών και ευάλωτοι πληθυσμοί, όπως οι ασθενείς με καρκίνο και οι μεταμοσχευμένοι ασθενείς, διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο για απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις του αίματος, αλλά και νέοι, υγιείς άνθρωποι κινδυνεύουν».

Μια διαφορετική μελέτη διαπίστωσε ότι το 92% των ουρολοιμώξεων προκαλούνται από βακτήρια που είναι ανθεκτικά σε ένα κοινό αντιβιοτικό και το 80% ήταν ανθεκτικά σε 2 φάρμακα. Η αντίσταση στα αντιβιοτικά καθιστά πιο δύσκολη την εύρεση φαρμάκων που λύνουν το πρόβλημα – και πολλές από τις θεραπείες που λειτουργούν με αυτά τα ανθεκτικά σε πολλά φάρμακα βακτήρια απαιτούν νοσηλεία για τη λήψη τους.

Συμπτώματα ουρολοίμωξης

Σε αντίθεση με τις τροφιμογενείς λοιμώξεις του πεπτικού συστήματος E. coli, οι οποίες έχουν τυπική περίοδο επώασης 3-4 ημερών, σύμφωνα με την κλινική Mayo, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μεταναστεύσει η λοίμωξη στο ουροποιητικό σύστημα. «Μπορεί να μεσολαβήσει πολύς χρόνος μεταξύ της έκθεσης σας στο κρέας και της στιγμής που πραγματικά πάθατε τη λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος», είπε ο Price στην Washington Post.

Το πιο κοινό σύμπτωμα μιας λοίμωξης της ουροδόχου κύστης είναι ένα κάψιμο ή οδυνηρή αίσθηση κατά την ούρηση, αλλά μπορεί επίσης να αισθανόμαστε την ανάγκη να ουρούμε συχνά ή να εμφανίζουμε επώδυνες κράμπες ή αίμα στα ούρα. Εάν εξελιχθεί στα νεφρά μας, μπορεί να καταλήξουμε με πυρετό και ρίγη, πόνο στη μέση και ναυτία ή έμετο, σύμφωνα με το CDC.

Πώς να την αντιμετωπίσουμε

Σύμφωνα με το CDC, θα πρέπει να εστιάσουμε στην καλή υγιεινή (συμπεριλαμβανομένης της ούρησης μετά το σεξ), να παραλείπουμε την πολύωρη παραμονή στην μπανιέρα, να αποφεύγουμε τη χρήση σπρέι και σκόνης στην περιοχή των γεννητικών οργάνων και να πίνουμε πολύ νερό. Επίσης καλό είναι τα κρέατα όπως τα μπιφτέκια και το κοτόπουλο να τα μαγειρεύουμε καλά.

«Για άτομα που είναι επιρρεπή σε ουρολοιμώξεις, θα συνιστούσα να διπλασιάσουν τις πρακτικές υγιεινής της κουζίνας κάθε φορά που χειρίζονται ωμό κρέας και πουλερικά», λέει ο Price. «Θα επέλεγα επίσης προϊόντα κρέατος που φέρουν την ένδειξη “ανατρέφονται χωρίς αντιβιοτικά” ή “βιολογικά” ή οποιαδήποτε άλλη ετικέτα που υποστηρίζεται από το USDA που υποδεικνύει ότι τα ζώα δεν έλαβαν αντιβιοτικά. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα προϊόντα τείνουν να έχουν λιγότερα αντιβιοτικά E. coli σε αυτά σε σύγκριση με τα συμβατικά προϊόντα».

Διάβασε επίσης:

Νερό καρύδας: Το super ρόφημα που μειώνει φλεγμονές και πίεση και επιταχύνει την απώλεια βάρους

Βαρέθηκες να πίνεις σκέτο νερό; Είναι σημαντικό να παραμένεις ενυδατωμένη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα ροφήματά σου θα πρέπει να είναι άγευστα και βαρετά. Βάλε το νερό καρύδας στη καθημερινότητα σου, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση με σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι μόνο γλυκό και ενυδατικό, αλλά περιέχει επίσης μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για την ευεξία σου.

Επιπλέον, έρευνες δείχνουν ότι το νερό καρύδας μπορεί να έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία όσον αφορά τις φλεγμονές, την υψηλή αρτηριακή πίεση και την υψηλή αρτηριακή πίεση. Μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην προσπάθεια σου να χάσεις βάρους.

Εδώ θα διαβάσεις λεπτομέρειες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ