Να γιατί πρέπει να προσθέτεις κουρκουμά κυριολεκτικά στα πάντα που τρως και πίνεις

Αχ, το πανίσχυρο ράφι των μπαχαρικών. Πώς θα ήταν η κουζίνα μας χωρίς αυτό; Είτε το πιστεύεις είτε όχι, τα μπαχαρικά μπορούν να κάνουν περισσότερα από το να προσθέσουν μια υπέροχη γεύση στα γεύματά σου. Υπάρχουν πολλές υγιεινές επιλογές που μπορούν επίσης να κάνουν θαύματα για τη γενική υγεία μας. Έτσι, όταν ρίχνεις καρυκεύματα στη σούπα σου δεν την νοστιμεύεις απλά αλλά προάγουν την ευεξία σου! Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα συγκεκριμένο μπαχαρικό που οι ειδικοί ορκίζονται για μια πιο υγιή καρδιά, πιο επίπεδο στομάχι και πιο αιχμηρό εγκέφαλο: για τον αγαπημένο μας κουρκουμά.

Αυτό το περίφημο κίτρινο μπαχαρικό είναι ένα από τα πιο υγιεινά καρυκεύματα. Δες τι κάνει

Κουρκουμάς για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το σώμα σου

Ο κουρκουμάς προσφέρει μια γήινη γεύση σε μια σειρά από συνταγές, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει απίστευτα οφέλη για το σώμα μας. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Catherine Gervacio και την διατροφολόγο Mary Sabat, «μπορεί σίγουρα να προσφέρει οφέλη για την υγεία της καρδιάς και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους». Και όπως σημειώνει η Sabat, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες μπορούν επίσης να ενισχύσουν την υγεία του εγκεφάλου μας.

Τα περισσότερα από τα οφέλη του κουρκουμά είναι χάρη σε μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, «η οποία είναι γνωστό ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες», εξηγεί η Gervacio στο Shefinds. Λόγω αυτής της ισχυρής ένωσης, λέει, «ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων εξουδετερώνοντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των αιμοφόρων αγγείων».

Θα μπορούσε ακόμη και να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL).

Αυτά τα αντιφλεγμονώδη οφέλη μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην ενίσχυση του μεταβολισμού μας, ώστε να μπορείς να χάσεις κιλά και να καις λίπος πιο γρήγορα.

«Η κουρκουμίνη είναι γνωστό ότι ενισχύει το μεταβολισμό αυξάνοντας τον ρυθμό με τον οποίο το σώμα καίει θερμίδες, συμβάλλοντας επομένως στην απώλεια βάρους», λέει η Gervacio.
Και πάνω από όλα αυτά, το ισχυρό μπαχαρικό μπορεί ακόμη και να αποτρέψει την άνοια. «Η χρόνια φλεγμονή πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στην ανάπτυξη γνωστικής εκφύλισης και των νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ. Μειώνοντας τη φλεγμονή στον εγκέφαλο, η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου», λέει η Sabat.

Επιπλέον, η κουρκουμίνη θα μπορούσε να βοηθήσει στην ενίσχυση του νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλό μας (BDNF), ο οποίος είναι «απαραίτητος για την επιβίωση και την ανάπτυξη των νευρώνων και βοηθά στο σχηματισμό νέων συνδέσεων μεταξύ τους». Η Sabat μας λέει ότι «Τα υψηλότερα επίπεδα BDNF σχετίζονται με βελτιωμένη μνήμη και γνωστική λειτουργία». Απίστευτο!

Διάβασε επίσης: Κουρκουμάς: Το μπαχαρικό που λειτουργεί ως φυτοφάρμακο και κάνει θαύματα στα λουλούδια σου

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσουμε τον κουρκουμά. Είτε το προσθέτεις σε σούπες και φαγητά (δες εδώ πώς θα φτιάξεις ενεργειακές μπαλίτσες κουρκουμά με χουρμάδες και καρύδα για ένα γρήγορο σνακ), είτε φτιάχνεις ροφήματα όπως τσάι με κουρκουμά ή «χρυσό γάλα», και πίστεψέ μας, το σώμα και ο εγκέφαλός σου θα σε ευχαριστούν!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ