Οι 5 τροφές γεμάτες με βιταμίνη Β12 αν χρειάζεσαι περισσότερη ενέργεια στην καθημερινότητα σου

Η βιταμίνη Β12 είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την καλή διατήρηση και λειτουργία των επιπέδων ενέργειας μας. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο πως την ονομάζουν «βιταμίνη της ενέργειας». Η βιταμίνη Β12 είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή διατήρηση του αίματος και των νευρικών κυττάρων μας, αλλά συμβάλλει επίσης και στη δημιουργία DNA – που σημαίνει ότι είναι κυριολεκτικά μέρος του υλικού που αποτελείται από κάθε κύτταρο του σώματος μας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β12 βοηθά τους αθλητές να χτίσουν μυϊκή μάζα και να βελτιώσουν την αντοχή τους, να μειώσουν την κόπωση των μυών, ενισχύοντας την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και επιταχύνοντας την ανάρρωση. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν αντικαθιστούν τις τροφές που μπορείς να προσλάβεις τις βιταμίνες σου, άρα και τη B12. Περισσότερο είναι ένα συμπλήρωμα ως «δίχτυ ασφαλείας» και όχι τόσο σημαντικό όσο η θρεπτική αξία που περιέχει μια τροφή. Σύμφωνα με το triathlete.com, υπάρχουν βασικές τροφές που μπορείς να φας περισσότερο για να αυξήσεις φυσικά τα επίπεδα Β12.

Οι 5 τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη B12

Αντί να ξοδεύεις χρήματα για συμπληρώματα διατροφής, πρόσθεσε 5 τροφές στα γεύματα σου για να αυξήσεις φυσικά την πρόσληψη της βιταμίνης. Ορισμένοι τρόποι ζωής, όπως είναι η vegan ή και η χορτοφαγική διατροφή, απαιτούν συμπλήρωμα B12 για να διασφαλιστεί ότι καλύπτεις τις ανάγκες σου. Οι ακόλουθες τροφές περιέχουν όλες το 20% ή και περισσότερο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β12 (2,4 μικρογραμμάρια την ημέρα για ενήλικες). Με αυτές στην καθημερινότητα σου, μπορείς να ενισχύσεις την ενέργεια σου και να διασφαλίσεις ότι έχεις μια ολοκληρωμένη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή.

1. Διατροφική Μαγιά

Γνώριζες ότι η βιταμίνη Β12 βρίσκεται συνήθως σε ζωικά προϊόντα και πρωτεΐνες, ωστόσο μια από τις πιο πλούσιες πηγές είναι στην πραγματικότητα vegan; Η θρεπτική μαγιά είναι μια μονάδα παραγωγής ενέργειας με βιταμίνη Β12 με ¼ φλιτζάνι που παρέχει οπουδήποτε από 8,3 έως 24 mcg ανά μερίδα, ή περίπου 346 έως 1000% της ημερήσιας αξίας. Αν και η ποσότητα ποικίλλει από μάρκα σε μάρκα, αξίζει χωρίς αμφιβολία να προσθέσεις λίγη διατροφική μαγιά στα ζυμαρικά, τα ποπ κορν και τις σάλτσες για να αυξήσεις φυσικά την πρόσληψη Β12.

2. Σολομός

Υπάρχουν περισσότερα από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται μέσα στα νόστιμα και θρεπτικά θαλασσινά. Μια μερίδα 85 γρ. μαγειρεμένου σολομού παρέχει 2,6 mcg βιταμίνης Β12, ή περίπου το 108% της ημερήσιας αξίας. Επιπλέον, περιέχει επίσης βιταμίνη D, μια σημαντική θρεπτική ουσία που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των οστών μας.

3. Άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς

Μαζί με μια σειρά άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγιή ζωή και τη γήρανση, μια μερίδα 85 γρ. κιμά βοδινού με 85% άπαχο και 15% λιπαρά περιέχει 2,4 mcg βιταμίνης Β12, ή περίπου το 100% της ημερήσιας αξίας. Για τα άτομα που αγωνίζονται να λάβουν αρκετή βιταμίνη Β12, χολίνη, σίδηρο, ψευδάργυρο και πρωτεΐνη στη διατροφή τους, το άπαχο βοδινό κρέας είναι μια εξαιρετική προσθήκη που προσφέρει κυριολεκτικά πολύ μεγάλη αξία στη διατροφή τους. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και συνδυάζεται καλά με άλλα τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως φρούτα και λαχανικά.

4. Αγελαδινό γάλα

Αν δεν έχεις τροφική αλλεργία δεν υπάρχει λόγος να αφαιρέσεις το αγελαδινό γάλα από τη διατροφή σου. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12, έρχεται σε 1,3 mcg ανά μερίδα 1 φλιτζάνι, ή περίπου το 54% της ημερήσιας αξίας. Το αγελαδινό γάλα παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και στην υποστήριξη της υγείας των οστών, καθώς και της ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης. Αλλιώς μπορείς να το αντικαταστήσεις με γιαούρτι.

5. Εμπλουτισμένα δημητριακά

Μια τροφή που είναι σε Β12 είναι τα εμπλουτισμένα δημητριακά για το πρωινό. Μια μερίδα (περίπου 1-1 ¼ φλιτζάνι) των περισσότερων τυπικών ενισχυμένων δημητριακών πρωινού παρέχει περίπου το 25% της ημερήσιας κατανάλωσης.

Διάβασε επίσης:

Γίνεσαι super ήρωας αν λαμβάνεις καθημερινά πολυβιταμίνες; Να τι συμβαίνει στο σώμα σου

Η υγιεινή διατροφή είναι ο απόλυτος δρόμος για τη βέλτιστη διατροφή και υγεία. Για όσους μπορεί να υπολείπονται σε κρίσιμα θρεπτικά συστατικά, οι πολυβιταμίνες και τα πολυβιταμινούχα-μεταλλικά συμπληρώματα παρέχουν έναν τρόπο για να καλύψουν τα κενά που τυχόν υπάρχουν στη λήψη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

κοπέλα κάνει γιόγκα Σύμφωνα με την έκθεση Supplement Business Report 2022 του Nutrition Business Journal, η αμερικανική αγορά συμπληρωμάτων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων ή και των δύο, αυξήθηκε σε 59,9 δισεκατομμύρια δολάρια το 2021. Δημοφιλή προϊόντα για το ντουλάπι της κουζίνας είναι η βιταμίνη D και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.