Γκρελίνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την «ορμόνη της πείνας»

Οι ορμόνες μπορούν να επηρεάσουν σχεδόν τα πάντα στο σώμα μας, συμπεριλαμβανομένης της όρεξης και του βάρους μας. Η γκρελίνη, η «ορμόνη της πείνας», μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στο πόσο πεινάς. Επηρεάζει επίσης το πόσο τρώμε, γι’ αυτό μπορεί να έχει κακή επανάληψη.

Εάν δυσκολευόμαστε να χάσουμε βάρος, τα επίπεδα γκρελίνης μας μπορούν να παίξουν κάποιο ρόλο. Η ίδια η ορμόνη δεν είναι καθόλου κακή, αντίθετα είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας. «Η γκρελίνη, γνωστή και ως “ορμόνη της πείνας”, σας κρατά χορτάτους. Χωρίς αυτό, θα πεινούσαμε», λέει στο The Healthy @Reader’s Digest η Madelyn Larouche, διαιτολόγος από τη Βόρεια Καρολίνα.

Τι κάνει η γκρελίνη στο σώμα;

Η ορμόνη της πείνας ενεργοποιεί την όρεξή μας και συνήθως μειώνεται μετά το φαγητό. Μερικοί άνθρωποι με παχυσαρκία έχουν υψηλά επίπεδα ακόμη και μετά από ένα γεύμα, και ως εκ τούτου μπορεί να τρώνε περισσότερο φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η έννοια της «πολύ μεγάλης ποσότητας γκρελίνης» συνδέεται συχνά με την αύξηση βάρους. Ωστόσο, δεν λέει απλώς στον εγκέφαλό μας ότι είναι ώρα για ένα γεύμα. «Στον μέσο άνθρωπο, η ρύθμιση των επιπέδων γκρελίνης είναι απαραίτητη για τη διατήρηση μιας υγιούς όρεξης και σωματικού βάρους», λέει η Larouche.

Η γκρελίνη είναι επίσης υπεύθυνη για τη βοήθεια της υπόφυσης μας να απελευθερώσει τις αυξητικές ορμόνες. Μπορεί να διαχειριστεί τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας παράγει ινσουλίνη και να τον βοηθήσει να ελέγξει τα σάκχαρα. Συμβάλλει επίσης στον μεταβολισμό, καθοδηγώντας το σώμα μας πώς να μετακινεί την τροφή από το στομάχι στο λεπτό έντερο. Η γκρελίνη παίζει επίσης ρόλο στον έλεγχο της απελευθέρωσης ινσουλίνης και μάλιστα παίζει ρόλο στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.

Η γκρελίνη αυξάνει την αποθήκευση λίπους;

Προωθεί την αποθήκευση λίπους στο σώμα μας, κάτι που δεν είναι κακό. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και συσσώρευση λίπους. Ανεξάρτητα από αυτό, η αποθήκευση λίπους στο σώμα μας δεν είναι κακό (ας θυμηθούμε πώς επέζησαν οι άνθρωποι των σπηλαίων). Εάν ανησυχείς για το ότι το σώμα σου αποθηκεύει πάρα πολύ, είναι καλή ιδέα να ρωτήσεις το γιατρό σου τι μπορείς να κάνεις για να διατηρήσεις τα επίπεδα σου στην υγιή ζώνη.

Τι γίνεται με τη λεπτίνη;

Μην συγχέεις τη γκρελίνη με τη λεπτίνη. Η λεπτίνη είναι ένα κατασταλτικό της όρεξης. «Η γκρελίνη αυξάνει την όρεξή σας. Η γκρελίνη είναι ένας άλλος κρίσιμος παράγοντας στη ρύθμιση της όρεξης», λέει στο The Healthy ο Stewart Parnacott, αναισθησιολόγος νοσηλευτής με έδρα τη Γεωργία, και εκπαιδευτής στο Baylor College of Medicine. «Εάν δυσκολεύεστε με τη διαχείριση του βάρους, η κατανόηση του τρόπου λειτουργίας αυτών των ορμονών μπορεί να σας βοηθήσει. Η ενδυνάμωση των ατόμων με γνώση σχετικά με αυτές τις ορμονικές ανισορροπίες μπορεί να οδηγήσει σε πιο ενημερωμένη λήψη αποφάσεων και να ανοίξει το δρόμο για προσαρμοσμένες προσεγγίσεις για την επίτευξη βέλτιστης υγείας και ευεξίας», λέει ο Parnacott.

Πώς μπορώ να μειώσω τη γκρελίνη;

Οι περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται να μάθουν εάν υπάρχει τρόπος να αλλάξουν τα επίπεδα γκρελίνης τους. Τα χαμηλά επίπεδα συνδέονται με ορισμένες παθήσεις της υγείας, ενώ πάρα πολλά συνδέονται με την ανορεξία, την κοιλιοκάκη, τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και την επιδείνωση των μυών, για να αναφέρουμε μερικές. Έτσι, η διατήρηση υγιών επιπέδων μπορεί να βοηθήσει τη συνολική ευεξία μας. «Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν ότι τα επίπεδα γκρελίνης κυμαίνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, με τα υψηλότερα επίπεδα να παρατηρούνται συνήθως πριν από τα γεύματα, σηματοδοτώντας την πείνα στον εγκέφαλο», λέει ο Parnacott.

Τα επίπεδα αυξάνονται και μειώνονται ανάλογα με το πόσο τρώμε και τι τρώμε. Τα επίπεδα μπορεί να πέφτουν όταν είμαστε σωστά ενυδατωμένες και μπορεί να αυξηθούν εάν δεν λαμβάνουμε αρκετά υγρά. Η λήψη αρκετών υγρών είναι ένας τρόπος για να διατηρήσουμε τα επίπεδα βέλτιστα. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (που μπορεί να περιλαμβάνει υγιεινούς υδατάνθρακες) μπορεί να μειώσει τα επίπεδα περισσότερο σε σύγκριση με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ο τρόπος ζωής παίζει ρόλο στη διατήρηση της γκρελίνης μας στα βέλτιστα επίπεδα. Ο επαρκής ύπνος, η διαχείριση του στρες και η επιλογή μιας ισορροπημένης διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη των ιδανικών επιπέδων στο σώμα μας.

«Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι όταν αντιμετωπίζουν χαοτικά και ασυνεπή πρότυπα διατροφής, το σώμα τους σταματά να παράγει γκρελίνη σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσει ενέργεια και να επιβιώσει», λέει η Larouche. Με άλλα λόγια, το σώμα μας είναι πολύ έξυπνο και αν δεν το τρέφουμε τακτικά, θα ανταποκριθεί επιβραδύνοντας τον μεταβολισμό και σταματώντας την παραγωγή γκρελίνης. Εάν θέλεις να διατηρήσεις τα επίπεδά σου ανέπαφα, να τρως τακτικά. «Ο μεταβολισμός σας υποστηρίζεται καλύτερα όταν τρώτε κάθε τρεις έως τέσσερις ώρες, οπότε όταν συμβαίνει αυτό, η γκρελίνη σας λειτουργεί βέλτιστα» αναφέρει η Larouche.

Διάβασε επίσης:

Θωράκισε την υγεία του εγκέφαλου, των ματιών και της καρδιάς σου με τα σταφύλια

Tα σταφύλια είναι ένα λατρεμένο φρούτο για ανθρώπους σχεδόν κάθε ηλικία – ένα κοινό finger food για τα παιδιά, το βασικό συστατικό της αγαπημένης γουλιάς -κρασί- happy hour των ενηλίκων, ένα τραγανό και υγιεινό μεσημεριανό σνακ, ένα κόσμημα από χορταστικές σαλάτες κοτόπουλου και πιατέλες τυριών .

Και με τόσες ποικιλίες σταφυλιών και προϊόντα με βάση το σταφύλι που διατίθενται, έρχονται εξίσου εντυπωσιακά για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών και θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού, την υγεία του εγφάλου, την υγεία του εγγράφου και πολλά άλλα. Έτσι, μπορείς να απολαύσεις αυτές τις μπουκιές από τα σταφύλια ακόμα περισσότερο γνωρίζοντας πόσο καλές είναι και για σένα.