Pineberries: Είναι οι λευκές φράουλες που στην πραγματικότητα έχουν γεύση ανανά!

Εάν παρακολουθείς τον παλμό των διατροφικών τάσεων, πιθανότατα έχεις παρατηρήσει ένα αρκετά χλωμό φρούτο που κοσμεί τη ροή των μέσων κοινωνικής δικτύωσης (ή τουλάχιστον τα έχεις δει στον διάδρομο των προϊόντων): τη λευκή φράουλα. Το μυστηριώδες είδος φρούτου, που ονομάζεται Pineberries, έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές, έρχεται σε αντίθεση με τις βαθιές κόκκινες και μπλε αποχρώσεις των πιο κοινών μούρων. Λοιπόν, τι ακριβώς είναι τα Pineberries – και πώς διαφέρουν από το κανονικό είδος φράουλας;

Τι είναι τα Pineberries;

Τα Pineberries είναι λευκές φράουλες με κόκκινους σπόρους, σύμφωνα με τους ειδικούς στο Πανεπιστήμιο του Illinois. Πρόκειται για ένα υβρίδιο ανάμεσα στις ιαπωνικές λευκές φράουλες και τις κανονικές φράουλες από τη Φλόριντα. Πήραν το όνομά τους χάρη στη λεπτή επίγευση ανανά που διαθέτουν, λέει ο Vance Whitaker, PhD, καθηγητής κηπουρικής στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι λευκές φράουλες δεν είναι ένα νέο είδος φρούτου. Τα Pineberries καλλιεργήθηκαν χιλιάδες χρόνια πριν από πληθυσμούς στη Χιλή.

Pineberries: Είναι οι λευκές φράουλες που στην πραγματικότητα έχουν γεύση ανανά! — Instagram @kimongastronomic

Pineberries vs. Φράουλες

Αν και τα Pineberries (ή αλλιώς ανανοφράουλες) σχετίζονται γενετικά με τις κοινές κόκκινες φράουλες, επί της ουσίας διαφέρουν ποικιλοτρόπως. Η πιο εμφανής διαφορά τους είναι το λευκό χρώμα και οι κόκκινοι σπόροι τους. Συγκεκριμένα, η εσωτερική σάρκα είναι πλήρως λευκή, ενώ εξωτερικά αναπτύσσεται ένα ροζ χρώμα όταν ο καρπός είναι ώριμος. Τα Pineberries είναι επίσης μικρότερα από μια κόκκινη φράουλα. Επιπλέον, τα pineberries είναι πιο μαλακά και έχουν μια ήπια γεύση ανανά.

Όμως, παρά αυτές τις διαφορές στην εμφάνιση, την υφή και τη γεύση, τα pineberries απαιτούν παρόμοιες συνθήκες καλλιέργειας και φροντίδας με τις κόκκινες φράουλες. Και τα δύο φρούτα ευδοκιμούν σε ξηρό, δροσερό καιρό τη νύχτα και έντονη ηλιοφάνεια και ζεστές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πού μπορείς να βρεις τα Pineberries

Χάρη στην αυξημένη εμπορική παραγωγή, οι λευκές φράουλες είναι διαθέσιμες σε όλο τον κόσμο. Στην Ελλάδα, τις βρίσκουμε ακόμα σε «ψαγμένα» παντοπωλεία και μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα. Επίσης, καλλιεργούνται και συλλέγονται ταυτόχρονα με τις φράουλες, οι οποίες διαφέρουν ελαφρώς ανά περιοχή. Τα Pineberries εξακολουθούν να είναι ένα εξειδικευμένο είδος φρούτου, επομένως κοστίζουν περισσότερο από την ευρέως διαδεδομένη κόκκινη φράουλα. Επίσης είναι πιο ευαίσθητα, ως εκ τούτου χρειάζονται επιπλέον φροντίδα κατά την αποστολή και τη συσκευασία.

Χρήση

Χρησιμοποίησε τα κουκουνάρια όπως θα έκανες με άλλα είδη μούρων. Απόλαυσέ τα ως έχουν ή με δημητριακά και άλλα φρούτα. Χρησιμοποίησέ τα ως toppers σε βάφλες, τοστ, παρφέ ή cheesecake. Δημιουργούν επίσης μια όμορφη γαρνιτούρα για κοκτέιλ ή φρουτώδη ποτά. Για πιο αλμυρές προστάσεις, ρίξε ψιλοκομμένα Pineberries σε σαλάτες ή ανακάτεψέ τα σε κρεμώδη dressings.

Διάβασε επίσης:

Χαλάνε οι αγαπημένες σου φράουλες; Να τι πρέπει να κάνεις για να απολαύσεις ακόμη και την τελευταία

Η εποχή της φράουλας ξεκίνησε επίσημα, άσχετα αν κάποιες τις αγοράζουμε και το χειμώνα ή τις τρώμε του Αγίου Βαλεντίνου. Είναι αδύνατον να αντισταθούμε σε αυτόν τον γλυκό πειρασμό. Τι κάνεις όμως όταν αφού έχεις αγοράσει ένα κεσεδάκι με φράουλες διαπιστώνεις πως κάποιες έχουν μούχλα επάνω τους;

Είναι δύσκολο να εντοπίσεις μια μουχλιασμένη φράουλα ειδικά αν βρίσκεται στον πάτο της συσκευασίας. Όταν βρούμε μούχλα στη συσκευασία υπάρχει ο κίνδυνος να μην διαρκέσουν για πολύ χρόνο ή να μουχλιάσουν και τις διπλανές φράουλες. Όμως αληθεύει ότι μια φράουλα θα καταστρέψει και τις υπόλοιπες; Σύμφωνα με το womansworld.com, οι ειδικοί λένε όχι αρκεί να λάβουμε κάποιες προφυλάξεις.

Δες εδώ τι πρέπει να κάνεις

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ