Διατροφολόγος αποκαλύπτει: Η αντιφλεγμονώδης τροφή που όλοι λατρεύουμε - Πώς θα τη μαγειρέψεις σωστά

Οι πατάτες, είναι μια τροφή που εύκολα μπορείς να καταναλώσεις σε οποιαδήποτε μορφή. Πατάτες φούρνου, τηγανιτές, σε πουρέ ή και τσιπς αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε γεύμα, ιδιαίτερα για τα φαγητά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Αποτελεί ένα λαχανικό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, ωστόσο συχνά έχει συνδεθεί με την υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πολλοί διαιτολόγοι προτείνουν να καταναλώνεται πιο σπάνια.

Διάβασε επίσης: Σπαράγγια: Η υπέρ-τροφή της άνοιξης που απογειώνει την υγεία σου

Παρόλα αυτά, βασικό χαρακτηριστικό τους είναι τα αντιφλεγμονώδη οφέλη τους, τα οποία μπορείς να ενισχύσεις με τον κατάλληλο τρόπο μαγειρέματος. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες για το συγκεκριμένο λαχανικό. Η κλασική πατάτα, η γλυκοπατάτα και οι πατάτες baby, αποτελούν τις πιο γνωστές επιλογές.

Πώς να μαγειρέψεις τις πατάτες με τον πιο υγιεινό τρόπο

Η διατροφολόγος, Sandra Moñino Costa, μοιράστηκε μέσω της πλατφόρμας του TikTok, έναν μοναδικό τρόπο να μαγειρέψεις τις πατάτες, εξασφαλίζοντας και ενισχύοντας όλα τα αντιφλεγμονώδη οφέλη τους.
Η ίδια, ισχυρίζεται πως το μυστικό κρύβεται στα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που θα χρησιμοποιήσεις, τα οποία θα σου προσφέρουν έξτρα γεύση και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ο κουρκουμάς, το πιπέρι και το τζίντζερ αποτελούν την βάση.

Διατροφολόγος αποκαλύπτει: Η αντιφλεγμονώδης τροφή που όλοι λατρεύουμε - Πώς θα τη μαγειρέψεις σωστά — Unsplash/ Ratul Ghosh

Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με μελέτες, ο κουρκουμάς ξεχωρίζει για την αντικαρκινική, αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση του, ενώ αντίστοιχα το τζίντζερ, καταπραΰνει το φούσκωμα στην περιοχή του στομάχου και ενισχύει την πέψη.

Η διαδικασία που ακολουθεί η διατροφολόγος, είναι πρώτα να απομακρύνει την φλούδα και να κόψει σε λεπτές φέτες τις πατάτες, σε μορφή τσιπς. Προσθέτει τα μπαχαρικά της και τις ψήνει στο φούρνο για μια πιο υγιεινή εκδοχή. Λίγο πριν ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος, προσθέτει και το ελαιόλαδο.

Ουσιαστικά, ο συνδυασμός των μπαχαρικών, αποτελούν το τρίπτυχο της επιτυχίας που ενισχύει όλα τα θρεπτικά συστατικά της πατάτας, ενώ μάλιστα με αυτό τον τρόπο το άμυλο της ενισχύει την αντιβακτηριδιακή δράση στην περιοχή του εντέρου.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι σύμφωνα με τους οποίους μπορείς να μαγειρέψεις το συγκεκριμένο λαχανικό. Το μαγείρεμα στο ατμό ή στην σχάρα είναι σίγουρα δύο ακόμη υγιεινοί τρόποι, ωστόσο την επόμενη φορά θυμήσου τα μπαχαρικά σου και εξασφάλισε την πιο νόστιμη και θρεπτική εκδοχή στο γεύμα σου.

Διάβασε επίσης: «Τυρένιες» πατάτες στον φούρνο που είναι πιο νόστιμες από ένα Au Gratin