Πορτοκαλόπιτα με καστανή ζάχαρη: Γλυκιά και υγιεινή απόλαυση για την Καθαρά Δευτέρα

Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα γλυκό που συνδυάζει την ελαφριά γλυκύτητα του πορτοκαλιού με την τραγανή υφή του φύλλου κρούστας, προσφέροντας μια απολαυστική γευστική εμπειρία. Η συνταγή αυτή, εκτός από γευστική, είναι και νηστίσιμη, καθώς δεν περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα, κάνοντάς την κατάλληλη για την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας αλλά και αν νηστέψεις.

Η χρήση καστανής ζάχαρης ενισχύει τη γεύση με έναν πιο φυσικό και ελαφρώς καραμελωμένο τόνο, ενώ προσφέρει και περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τη λευκή ζάχαρη, κάνοντάς την μια υγιεινότερη επιλογή. Η διαδικασία παρασκευής της είναι απλή και γρήγορη, ενώ το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό που εκτός από το άρωμά του, εντυπωσιάζει και με την υφή του. Το σιρόπι που περιχύνεται από πάνω απογειώνει την πορτοκαλοπιτα, προσφέροντας μια ακαταμάχητη γλυκιά και υγρή αίσθηση. Αν θες να την απογειώσεις επιπλέον, πρόσθεσε λιωμένη κουβερτούρα από πάνω μόλις ετοιμαστεί.

Πορτοκαλόπιτα με καστανή ζάχαρη: Γλυκιά και υγιεινή απόλαυση για την Καθαρά Δευτέρα — https://www.instagram.com/julieskitchen_cy/?g=5

Διάβασε επίσης: Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας χωρίς ενοχές

Υλικά:

400 γρ. χυμός πορτοκαλιού
200 γρ. καλαμποκέλαιο
200 γρ. καστανή ζάχαρη
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
3 κουτ. της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 πακέτο φύλλο κρούστας

Για το σιρόπι:

600 γρ. νερό
600 γρ. καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε με το μίξερ τον χυμό πορτοκαλιού, το καλαμποκέλαιο και την καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά-σιγά το κορν φλάουερ, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Χτυπάμε για ακόμα 5 λεπτά. Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε κομμάτια μέσου μεγέθους και τα απλώνουμε σε ορθογώνιο ταψί (30×35 εκ.). Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα φύλλα κρούστας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για περίπου 30 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Όταν η πορτοκαλόπιτα είναι έτοιμη και έχει βγει από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια περιχύνουμε με το σιρόπι. Αφήνουμε να απορροφηθεί το σιρόπι και σερβίρουμε.

Διάβασε επίσης: Η τέλεια συνταγή για ταχινοπιτάκια, νηστίσιμα και super healthy