Πως μπορείς να φας χωρίς τύψεις νηστίσιμα σύμφωνα με διατροφολόγο

Η Καθαρά Δευτέρα, ή αλλιώς η πρώτη ημέρα της Σαρακοστής ή εναλλακτικά ή πρώτη Δευτέρα της Άνοιξης, έχει συνδυαστεί σε όλα τα παραδοσιακά τραπέζια με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων, μεταξύ των οποίων ψάρια, θαλασσινά, λαγάνα, ταραμοσαλάτα, χαλβάς, ελιές, όσπρια, λαχανικά.

Πολλές φορές οι μέρες αυτές είναι εκείνες που έχει φανεί ότι η νηστεία προσθέτει 1-2 κιλάκια παραπάνω. Βέβαια η νηστεία συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας, μιας και κατά τη διάρκεια τήρησης της μειώνεται η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. Ταυτόχρονα, ενισχύεται η πρόσληψη φυτικών ινών, μέσω της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και οσπρίων. Με τη σωστή διαχείριση και καθοδήγηση είναι εφικτό να αποφευχθεί η αύξηση του σωματικού βάρους.

Πως μπορείς να φας χωρίς τύψεις νηστίσιμα σύμφωνα με διατροφολόγο

Η ημέρα της Καθαράς Δευτέρας που είναι μία μέρα νηστείας θα πρέπει να ξεκινάει με ένα ελαφρύ πρωινό. Ως δεκατιανό και λίγο πριν να πετάξεις τον πολύχρωμο χαρταετό σου μπορείς να καταναλώσεις 30γρ. χαλβά. Προτίμησε τους απλούς χαλβάδες με γεύση βανίλιας ή κακάο και εκείνους με χαμηλή περιεκτικότητα ή και μηδενική σε ζάχαρη.

Τα κύρια γεύματα φρόντισε να περιέχουν ποικιλία τροφίμων και κυρίως άφθονα λαχανικά (το μισό πιάτο) σε οποιαδήποτε μορφή πχ. ωμά, βραστά, ψητά, τουρσί. Εννοείται θα καταναλώσεις τη λαγάνα που λαχταράς εκείνη την ημέρα.

Μία φέτα λαγάνα είναι αρκετή. Κατανάλωσε με μέτρο τη λαγάνα μιας και ισοδυναμεί με μία φέτα ψωμιού.

Επίλεξε ψητά ή μαγειρεμένα θαλασσινά και όχι τηγανητά. Η κατανάλωση τους εξασφαλίζει την κάλυψη της πρωτεΐνης που χρειαζόμαστε από το κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά που λείπουν εκείνη την ημέρα.

Από αυτή την ημέρα δεν μπορεί να λείπει η ταραμοσαλάτα. Ο ταραμάς είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο, πλούσιο σε κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και βιταμίνες Α & D. Προσοχή στην ποσότητα της όμως! Ιδίως τα άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση καλούνται να είναι πιο προσεκτικοί μιας και ο ταραμάς περιέχει πολύ αλάτι.

Απόλαυσε το ποτό σου, αλλά φρόντισε να μην ξεφύγεις. Το απογευματινό σου σνακ συστήνεται να περιλαμβάνει ένα φρούτο. Το βραδινό σου γεύμα φρόντισε να είναι κάτι ελαφρύ, ώστε να ισορροπήσει το σύνολο της ημερήσιας ενεργειακής σου πρόσληψης. Μην ανεβείς στην ζυγαριά την επόμενη ημέρα, καθώς η ζυγαριά σας θα δείχνει λίγο παραπάνω, λόγω κατακράτησης που θα προκληθεί από την περιεκτικότητα των φαγητών της Σαρακοστής σε αλάτι.

Τις επόμενες μέρες συνεχίστε το εβδομαδιαίο σου πρόγραμμα κανονικά. ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!

Ευχαριστούμε πολύ την Ειρήνη Μπαμπαρούτση, Ph. D. Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος- Διατροφολόγος Εθνικής Ομάδας Στίβου / www.thermida.com

Διάβασε επίσης:

Διαλειμματική Νηστεία: Πώς βοηθά στην απώλεια βάρους και ενισχύει τη μακροζωία

Η Διαλειμματική ή Διαλείπουσα νηστεία έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής, καθώς αποτελεί μία εύκολη λύση και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Πρόκειται για μια προσέγγιση τροφίμων που περιλαμβάνει την κατανάλωση φαγητού μόνο σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο και τη νηστεία για την υπόλοιπη ημέρα.

Αυτός ο τρόπος νηστείας μπορεί να έχει θετικές επιπτώσεις στον μεταβολισμό, την απώλεια βάρους και τη γενική υγεία. Για το λόγο αυτό, η διαλείπουσα νηστεία υιοθετείται από όλο και περισσότερους ανθρώπους ως δίαιτα για να χάσεις βάρος και να φροντίσεις τον εαυτό σου.

Η επιτυχία της διαλείπουσας νηστείας οφείλεται όχι μόνο στα αποτελέσματα που μπορεί να επιτευχθούν όσον αφορά τα χαμένα κιλά, αλλά και στην ευκολία με την οποία είναι εφικτό, χωρίς μεγάλη προσπάθεια να επιτευχθεί ο στόχος.

Τα οφέλη της διαλείπουσας νηστείας

ορμονικές αλλαγές με αυξημένες αναβολικές ορμόνες που αυξάνουν την κινητοποίηση του λίπους
μείωση της φλεγμονής
βελτίωση του επιπέδου της αντίστασης στην ινσουλίνη

Και ως αποτέλεσμα: