Πράσινο τσάι στα λαχανικά; Κι όμως, δες πώς δίνει περισσότερη ένταση στη γεύση τους

Τις περισσότερες φορές είναι δύσκολο να χορτάσουμε με λαχανικά παρ’ όλο που είναι ιδιαιτέρως πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα ωμά λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα καρότα και τα πράσινα φασόλια είναι απολαυστικά τραγανά αλλά ήπια σε γεύση. Για να τους προσδώσουμε μεγαλύτερη γευστική ένταση, συνήθως, καρυκεύουμε τα λαχανικά μας με αλάτι και πιπέρι. Υπάρχει όμως κι ένα επιπλέον κόλπο για εμπλουτίσουμε τα λαχανικά με γεύση χωρίς να τους προσθέσουμε θερμίδες: μαγειρεύουμε τα λαχανικά με λίγο πράσινο τσάι.

Γιατί τα λαχανικά και το πράσινο τσάι είναι ο ιδανικός συνδυασμός

Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για τη γήινη, λουλουδάτη γεύση του, η οποία συμπληρώνει γευστικά τέλεια σχεδόν όλα τα λαχανικά. Ενισχύει επίσης την υγεία: το πράσινο τσάι συνδέεται με την πρόληψη των ιών και τη βελτίωση της μνήμης, χάρη σε θρεπτικές ενώσεις όπως τα φλαβονοειδή και το EGCG. Ομοίως, τα κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα λαχανικά παίρνουν το λαμπερό τους χρώμα και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους από φυτικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται καροτενοειδή. Με λίγα λόγια, τα λαχανικά και το πράσινο τσάι αποτελούν ένα τέλειο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ζευγάρι.

Πώς να εμποτίσετε τα λαχανικά με το πράσινο τσάι

Υπάρχουν μερικοί γρήγοροι τρόποι για να ενσωματώσουμε το πράσινο τσάι σε ένα καθημερινό πιάτο λαχανικών. Είτε διαθέτουμε φακελάκια πράσινου τσαγιού είτε σκόνη matcha, αυτές οι τρεις ιδέες θα ζωντανέψουν τα απλά λαχανικά μας:

1.Πασπαλίζουμε τη σκόνη matcha σε ένα stir-fry, μπορούμε να προσθέσουμε επίσης σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Το μείγμα στη συνέχεια μαγειρεύεται μαζί με τα λαχανικά και το κοτόπουλο. Εναλλακτικά, μπορούμε να αφήστε έξω από τη συνταγή το κοτόπουλο για ένα καθαρά χορτοφαγικό stir-fry.

2.Βράζουμε ένα φακελάκι τσαγιού καθώς βράζουν παράλληλα τα λαχανικά ή αχνίζουν στον ατμό. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να απολαύσουμε την αρωματική γεύση του τσαγιού σε κάθε μπουκιά.

3.Μαγειρεύουμε τα λαχανικά σε εκχύλισμα πράσινου τσαγιού. Πώς; Βράζουμε ένα φακελάκι πράσινου τσαγιού σε νερό για 10 λεπτά και το ανακατεύουμε με άλλα συστατικά, όπως τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Το έγχυμα πράσινου τσαγιού χρησιμοποιείται ως βάση για το μαγείρεμα κατεψυγμένων λαχανικών. Μπορούμε να προσθέσουμε επίσης σκόρδο που ταιριάζει τέλεια γευστικά.

Διάβασε επίσης:

Απόλαυσε αυτό το ρόφημα πριν κοιμηθείς και καταπολέμησε την αϋπνία με φυσικό τρόπο

Eάν έχεις πρόβλημα με τον ύπνο σίγουρα θα έχεις ακούσει διάφορους τρόπους, από τεχνικές αναπνοές μέχρι τι πρέπει να τρως πριν ξαπλώσεις, ώστε να κοιμάσαι καλύτερα.

Έρευνες έχουν δείξει ότι μια σειρά από ροφήματα μπορούν να σε βοηθήσουν να κοιμηθείς καλύτερα, όπως ο χυμός κερασιού και το τσάι χαμομηλιού. Αλλά υπάρχει ένα ποτό που προτείνουν οι ειδικοί για την ώρα της υπνηλίας που σίγουρα δεν το περιμέναμε μέχρι τώρα. Όταν το πίνεις τη σωστή ώρα της ημέρας, το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει να έχεις έναν πιο ξεκούραστο ύπνο.