Τα 5 κορυφαία οφέλη του λεμονιού για την υγεία μας

Αν ο ήλιος ήταν φρούτο, θα ήταν λεμόνι. Το κίτρινο εσπεριδοειδές είναι τόσο αγαπητό και είναι εύκολο να καταλάβεις γιατί. Τα λεμόνια είναι λαμπερά, πικάντικα-ξινά, ζουμερά και φρέσκα. Με την ξεχωριστή γεύση τους, είναι επίσης αρκετά ευέλικτα για γλυκές και αλμυρές συνταγές. Τα λεμόνια μπορούν να δώσουν ένα touch σε ένα απλό ποτήρι νερό ή να προσθέσουν σύνθετες νότες γεύσης σε σάλτσες και αρτοσκευάσματα.

Το λεμόνι είναι γνωστό και για τις πολλές θρεπτικές του ιδιότητες και τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Όσο κι αν σου αρέσει να απολαμβάνεις αυτό το γευστικό φρούτο, θα θέλεις να το φας περισσότερο όταν μάθεις από διακεκριμένους διατολόγους τι έχουν να πουν για τα πιθανά οφέλη που προσφέρουν στην υγεία σου.

Οφέλη για την υγεία μας τρώγοντας λεμόνια

1. Τα λεμόνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C

Όπως και με άλλα εσπεριδοειδή, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια είναι μια άφθονη πηγή φυτικών ενώσεων με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως η βιταμίνη C και τα φλαβονοειδή. Ο χυμός ενός λεμονιού παρέχει πάνω από το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για βιταμίνη C, σημειώνει η Lacy Puttuck, RDN, διαιτολόγος στο Λας Βέγκας. Η βιταμίνη C συνδέεται περίφημα με την υποστήριξη της υγιούς λειτουργίας του ανοσοποιητικού , αλλά κάνει πολύ περισσότερα από το να αποκρούει το κοινό κρυολόγημα. Σύμφωνα με μία ανασκόπηση, η βιταμίνη C θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης, να θεραπεύσει τραυματισμένους ιστούς και να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς προλαμβάνοντας την αθηροσκλήρωση.

2. Τα λεμόνια βοηθούν στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου

Ίσως έχεις ακούσει ότι πρέπει να συνδυάζεις τη βιταμίνη C με τροφές πλούσιες σε σίδηρο και ο λόγος είναι διότι το σώμα στην πραγματικότητα δεν απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά της τροφής σου. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι μπορούμε να απορροφήσουμε μεταξύ 25-30% του αιμικού σιδήρου από ζωικές πρωτεΐνες όπως το κρέας, αλλά 1-10% του μη αιμικού σιδήρου από φυτικές πηγές. «Ο συνδυασμός τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C όπως τα λεμόνια με φυτικές πηγές σιδήρου μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της απορρόφησης του σιδήρου», εξηγεί στο Real Simple η Mia Syn, RDN, διαιτολόγος στο Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας. Σύμφωνα με μια μελέτη , ο συνδυασμός βιταμίνης C και σιδήρου θα μπορούσε ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας σε νεαρές γυναίκες.

3. Τα λεμόνια παρέχουν διαιτητικές ίνες

Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις. Ένα φλιτζάνι λεμόνια παρέχει σχεδόν 6 γραμμάρια φυτικών ινών. Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 25 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα και οι άνδρες χρειάζονται περίπου 38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα. Τα λεμόνια περιέχουν έναν τύπο διαλυτής ίνας που ονομάζεται πηκτίνη, η οποία μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, δηλώνει η Bonnie Roney, RD, διαιτολόγος. Ωστόσο, οι φυτικές ίνες βρίσκονται μόνο στα ολόκληρα λεμόνια, όχι στο χυμό λεμονιού.

Διάβασε επίσης: Kombucha: Ένα ρόφημα με αμέτρητα οφέλη για τον οργανισμό και που θα ικανοποιήσει τη γεύση σου

4. Τα λεμόνια μπορούν να δώσουν ώθηση στο δέρμα στην παραγωγή κολλαγόνου

Η βιταμίνη C είναι ένα δημοφιλές συστατικό φροντίδας του δέρματος για την ικανότητά της να φωτίζει το θαμπό δέρμα, να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και να αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου. Θα το βρεις σε πολλούς ορούς και κρέμες, αλλά μπορείς να διπλασιάσεις τα οφέλη της βιταμίνης C για την υγεία του δέρματος, καταναλώνοντας επίσης το θρεπτικό συστατικό. «Η βιταμίνη C στα λεμόνια είναι βασικό συστατικό της παραγωγής κολλαγόνου στο σώμα», εξηγεί η Puttuck. Το κολλαγόνο είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που δίνει στο δέρμα τη δομή και την ελαστικότητά του. Το δέρμα περιέχει και δημιουργεί φυσικά κολλαγόνο, αλλά η παραγωγή κολλαγόνου μειώνεται με την ηλικία. Έτσι, η κατανάλωση περισσότερων τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C, όπως τα λεμόνια, μπορεί να δώσει στο δέρμα μια πιο νεανική εμφάνιση.

5. Τα λεμόνια θα μπορούσαν να προλάβουν τις πέτρες στα νεφρά

Οι πέτρες στα νεφρά είναι επώδυνες, αλλά υπάρχουν μερικοί τρόποι για να τις προλάβεις. Η ενυδάτωση θεωρείται ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψεις τις πέτρες στα νεφρά, γι’ αυτό ππέπεινα φροντίζεις να πίνεις άφθονο νερό. Η προσθήκη λεμονιού στο νερό σου θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει. Τα λεμόνια περιέχουν κιτρικό οξύ, το οποίο θα μπορούσε να βοηθήσει στη διάσπαση μικρότερων λίθων στα νεφρά. Η κατανάλωση νερού με λεμόνι είναι μια κοινή οικιακή θεραπεία για την πρόληψη της πέτρας στα νεφρά και υπάρχει έρευνα που το υποστηρίζει, σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ.

Διάβασε επίσης: Τα 5 λάθη που κάνεις κι έχεις ανεπάρκεια βιταμίνης D

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ