Τα 5 θαυματουργά οφέλη του φινόκιο για την υγεία

Μην πεις πως δεν ξέρεις τι είναι το φινόκιο! Τον λένε και μάραθο και είναι ένα λαχανικό με λευκό-πράσινο χρώμα και όψη σαν βολβό, με πράσινους μίσχους και φύλλα. Το κάνεις εικόνα;

Ποικιλίες όπως η Florence ή το Finocchio αντιμετωπίζονται ως λαχανικό, αλλά μπορείς επίσης να αγοράσεις μάραθο ως βότανο με φύλλωμα που μοιάζει με άνηθο. Μέλος της οικογένειας Apiaceae (καρότο), καλλιεργείται για τους βρώσιμους βλαστούς, τα φύλλα και τους σπόρους του και έχει έντονη γεύση γλυκάνισου, καθιστώντας το ένα ελκυστικό και ευέλικτο συστατικό.

Ποια είναι τα 5 κορυφαία οφέλη του φινόκιο για την υγεία

1. Μπορεί να διατηρήσει μια υγιή καρδιά

Μια καλή πηγή φυτικών ινών, καθώς και θρεπτικά συστατικά φιλικά για την καρδιά, όπως το κάλιο και το φυλλικό οξύ, τα λαχανικά όπως ο μάραθος μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς. Αυτό συμβαίνει επειδή μελέτες αναφέρουν ότι η άφθονη πρόσληψη λαχανικών στη διατροφή φαίνεται να μειώνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της χοληστερόλης.

2. Μπορεί να υποστηρίξει το υγιές δέρμα

Το φινόκιο περιέχει βήτα-καροτίνη (η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα) και βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για την παραγωγή κολλαγόνου και την επισκευή των ιστών. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, καθώς και των βλεννογόνων που προστατεύουν όργανα όπως η αναπνευστική οδός.

3. Μπορεί να είναι αντιφλεγμονώδες

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C και φυτικά φλαβονοειδή όπως η κερσετίνη, το φινόκιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Η υψηλή πρόσληψη μιας μεγάλης ποικιλίας τροφών που είναι πλούσιες σε αυτές τις προστατευτικές πολυφαινόλες συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο για μια σειρά χρόνιων ασθενειών.

4. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση βάρους

Χαμηλό σε θερμίδες αλλά γεμάτο γεύση, ο μάραθος είναι ένα χρήσιμο συστατικό που πρέπει να συμπεριληφθεί σε ένα πρόγραμμα διαχείρισης βάρους. Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) και υψηλή συμβολή σε φυτικές ίνες, το φινόκιο μπορεί να βοηθήσει στη μέτρια απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα ως μέρος ενός γεύματος.

5. Μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της αναιμίας

Το φινόκιο είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για τον υγιή σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η αύξηση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε φυλλικό οξύ μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της αναιμίας. Το φυλλικό οξύ είναι επίσης ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που πρέπει να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Διάβασε επίσης:

Σπαράγγια και Αγκινάρες: Τα 2 απροσδόκητα λαχανικά που συρρικνώνουν το κοιλιακό λίπος

Όπως πιθανότατα γνωρίζεις ήδη, τα λαχανικά τείνουν να είναι φιλικά προς την απώλεια βάρους. Τα περισσότερα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και προσφέρουν χορταστικές φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες μας βοηθούν να χορτάσουμε μεταξύ των γευμάτων και να μειώσουμε τις ανθυγιεινές επιθυμίες μας για σνακ. Επιπλέον, τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό που αυξάνει τον όγκο της τροφής, γεγονός που επίσης βοηθάει στο να μας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ώστε να μειώσουμε το λίπος, ειδικά το λίπος της κοιλιάς. Ωστόσο, ορισμένα απροσδόκητα λαχανικά μπορεί να είναι πιο ωφέλιμα στο ταξίδι μας για την απώλεια βάρους από ό,τι άλλα.

Η Pam Hartnett, εγγεγραμμένη διαιτολόγο, διατροφολόγο και ιδιοκτήτρια του The Vitality Dietitians, συμβουλεύει ότι οι αγκινάρες και τα σπαράγγια είναι τα καλύτερα λαχανικά που μπορείτε να φάτε για να μειώσετε το κοιλιακό λίπος. Αυτό συμβαίνει επειδή και τα δύο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου για την υποστήριξη της απώλειας βάρους.