Τα οφέλη της σπιρουλίνας πολλά! Μήπως όμως ανήκεις σε εκείνους που πρέπει να την αποφεύγουν;

Η σπιρουλίνα, είναι το γαλαζοπράσινο φύκι που πιθανότατα θα βρεις σε μορφή σκόνης, την οποία μπορείς να την βρεις διαθέσιμη σε φαρμακεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής. Παρόλο που χρησιμοποιείται ως πηγή τροφής εδώ και εκατοντάδες χρόνια σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο, μόλις τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένα υγιεινό προϊόν που θεωρείται απαραίτητη η πρόσληψη του σε καθημερινή βάση. Στην συνέχεια θα μάθεις όσα πρέπει να γνωρίζεις για τα οφέλη της στον οργανισμό σου.

Η ιστορία της σπιρουλίνας

Η σπιρουλίνα, ή Arthrospira, είναι ένα φύκι που χρησιμοποιείται σε όλους τους πολιτισμούς εδώ και αιώνες. Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν τη σπιρουλίνα για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, και ίσως τη χρησιμοποιούσαν ως συμπλήρωμα για τους αγγελιοφόρους του βασιλείου για να διατηρηθούν στις μαραθώνιες διαδρομές τους. Η σπιρουλίνα χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο και σήμερα, ενώ έχει φτάσει μέχρι και στο διάστημα ως συμπλήρωμα διατροφής για τους αστροναύτες στις αποστολές της NASA.

Οι 30 πιο υγιεινές τροφές που θα πρέπει να τρως κάθε μέρα

Η παγκόσμια αγορά σπιρουλίνας αναμένεται να φτάσει τα 651 εκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2025. Η σπιρουλίνα μπορεί να ανθίσει και να αναπτυχθεί φυσικά σε αλκαλικές λίμνες σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, οι εταιρείες καλλιεργούν πλέον και στο εργαστήριο αυτό το φύκι, το οποίο έχει μια γήινη γεύση που μοιάζει σαν εκείνη με τα φύκια, σε τεράστιους σωλήνες για να διασφαλίσουν ότι υπάρχει αρκετή προσφορά για όλους.

Τα διατροφικά οφέλη της σπιρουλίνας

Η σπιρουλίνα αξίζει μια θέση σε πολλές δίαιτες, η φυσικά χορτοφαγική αυτή τροφή είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά. Είναι γεμάτη με πρωτεΐνες και βιταμίνες. Η σπιρουλίνα είναι μια αρκετά πυκνή σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε θερμίδες τροφή. Επιπλέον, περιέχει αξιοσημείωτες ποσότητες ασβεστίου, νιασίνης, καλίου, μαγνησίου, βιταμινών του συμπλέγματος Β και σιδήρου. Μία κουταλιά της σούπας σπιρουλίνα περιέχει μόλις 25 θερμίδες, 0,5 γραμμάρια λίπους, 1 γραμμάριο υδατανθράκων και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Ακόμα αυτή η πράσινη ουσία, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Η σπιρουλίνα είναι επίσης μια αξιοσημείωτη πηγή φυτοθρεπτικών συστατικών με ενώσεις με βάση τα φυτά που θεωρείται ότι παρέχουν προστατευτικά οφέλη για την υγεία. Πιο συγκεκριμένα, η σπιρουλίνα είναι πλούσια σε μια συγκεκριμένη ομάδα φυτοθρεπτικών συστατικών που ονομάζονται καροτενοειδή.

Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, τα καροτενοειδή είναι ευεργετικά τόσο για την υγεία των ματιών όσο και για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα ζευγάρι από τα πιο κοινά καροτενοειδή – η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη – βρίσκονται στον αμφιβληστροειδή και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας έως και 43%.

Είναι γεμάτη με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για τον εγκέφαλο

Η σπιρουλίνα θεωρείται μία από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και διαθέτει τόσο ωμέγα-6 όσο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε αναλογία περίπου 1,5-1,0. Σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και του άγχους, μπορούν να αποτρέψουν την πνευματική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία και τη νόσο Αλτσχάιμερ και να προάγουν την υγεία του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της πρώιμης ζωής.

Εκτός από την τόνωση του εγκεφάλου, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να βελτιώσουν τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να βελτιώσουν την υγεία των οστών και των αρθρώσεων.

Καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα και τη φλεγμονή

Υπάρχουν και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως η χλωροφύλλη και το β-καροτένιο, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα και προστατεύουν την όραση από τη γήρανση. Υπάρχουν πολλά οφέλη στη σπιρουλίνα, συμπεριλαμβανομένου του γεγονότος ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να βελτιώσει την υγεία του εντέρου σας και να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα οφέλη της σπιρουλίνας πολλά! Μήπως όμως ανήκεις σε εκείνους που πρέπει να την αποφεύγουν;

Θα πρέπει οι άνθρωποι να προσθέσουν περισσότερη σπιρουλίνα στη διατροφή τους

Υπάρχουν αμέτρητα οφέλη από την προσθήκη σπιρουλίνας στην καθημερινή μας διατροφή. Μερικά από τα πιο αξιοσημείωτα και σημαντικά οφέλη περιλαμβάνουν την αντιοξειδωτική προστασία, τη βελτίωση της υγείας της όρασης, την αύξηση των επιπέδων ενέργειας, τη ρύθμιση του χαμηλού σακχάρου στο αίμα και την ενίσχυση/ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η σπιρουλίνα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους και vegans.

Και ο κατάλογος συνεχίζεται. Η σπιρουλίνα θα μπορούσε επίσης να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην αποτροπή του υποσιτισμού. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύθηκε στο Maternal and Pediatric Nutrition, τα υποσιτισμένα παιδιά που έλαβαν σπιρουλίνα είδαν σημαντικά μεγαλύτερη βελτίωση στην αύξηση του βάρους και του ύψους από τα παιδιά που έλαβαν μόνο κανονικά συμπληρώματα. Για να έχεις όλα αυτά τα πιθανά οφέλη, μπόρεις απλά να προσθέσεις μια μεζούρα σκόνη σπιρουλίνας στο πρωινό σου smoothie ή σε άλλες συνταγές για μια μικρή ώθηση του οργανισμού.

Λόγοι για να αποφύγεις τη σπιρουλίνα

Υπάρχουν ορισμένοι άνθρωποι που πρέπει να αποφεύγουν τη σπιρουλίνα, κυρίως όσοι έχουν αναιμία ή χαμηλά επίπεδα αίματος καλό θα ήταν να μείνουν μακριά από αυτήν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε σίδηρο. Μπορεί επίσης να προκαλέσει ναυτία σε όσους δεν έχουν υγιές στομάχι. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα μπορεί επίσης να χρειαστεί να αποφύγουν τη σπιρουλίνα, οπότε φρόντισε να μιλήσεις με το γιατρό σου πριν την προσθέσεις στην καθημερινή σου διατροφή”.

Όσοι πάσχουν από ορισμένες αυτοάνοσες παθήσεις, όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, ο λύκος και η ρευματοειδής αρθρίτιδα, μπορεί να θέλουν να αποφύγουν τη σπιρουλίνα, καθώς θα μπορούσε να επιδεινώσει τα συμπτώματα. Η σπιρουλίνα μπορεί επίσης να αποδυναμώσει την επίδραση των ανοσοκατασταλτικών. Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τη σπιρουλίνα, καθώς δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια όσον αφορά τη λήψη της από τις μέλλουσες και θηλάζουσες μητέρες.

Πότε να αγοράσεις σπιρουλίνα και πώς να την αποθηκεύσεις

Η σπιρουλίνα διατίθεται σε πολλές μορφές, συμπεριλαμβανομένων των καψουλών και των σκονών. Επίσης, μπορούμε να την βρούμε και σε άλλα προϊόντα, όπως μπάρες, αναμειγνύεται σε smoothies και μπορεί να λειτουργήσει ακόμη και ως γαρνιτούρα στο ποπ κορν.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύεις τις ταμπλέτες και τη σκόνη της σπιρουλίνας στο ψυγείο. Αν και τεχνικά δεν χαλάει, οι θρεπτικές της ιδιότητες θα υποβαθμιστούν με την πάροδο του χρόνου. Έτσι, είναι καλύτερο να καταναλώνεις τη σπιρουλίνα μέσα σε λίγους μήνες από το άνοιγμά της.