Το φυσικό γλυκαντικό που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και είναι ιδανικό για επιδόρπια ή σνακ

Το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διατροφή και η υιοθέτηση πιο υγιεινών τρόπων ζωής μας έκανε επιτέλους να καταλάβουμε (και να μάθουμε) ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι απαραίτητα συνώνυμη με το να ακολουθούμε περιοριστικές δίαιτες, να κάνουμε ριζικές αλλαγές ή να στερούμε από τον εαυτό μας αυτό που μας αρέσει περισσότερο.

Για το λόγο αυτό, η αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων αντί της λευκής ζάχαρης ή της ραφιναρισμένης ζάχαρης, γίνεται ολοένα και πιο συχνή. Τα φυσικά γλυκαντικά μπαίνουν κρυφά σε επιδόρπια και άλλες πιο γλυκές συνταγές για να διευκολύνουν την υγιεινή διατροφή. Αν και υπάρχει ολοένα και περισσότερο σε κάθε είδους συνταγές (κέικ, σέικ, κρέμες, μπάρες), η κατανάλωση χουρμάδων χρονολογείται από πολιτισμούς όπως ο Σουμεριακός και ο Μεσοποταμίας.

Εκτός από το ότι αντικαθιστά τη ζάχαρη, οι διατροφικές τους συνεισφορές δεν είναι λίγες. « Περιέχει φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά υψηλής ποιότητας , τα οποία το καθιστούν καλύτερη εναλλακτική για να γλυκάνουμε τα πιάτα μας με πιο φυσικό τρόπο και να τρώμε πιο υγιεινά», λέει η Laura Parada , διατροφολόγος. Αλλά υπάρχουν περισσότερα. Παρέχουν ένα ευρύ φάσμα βιταμινών (όπως αυτές της ομάδας Β και Α) και μετάλλων όπως ο φώσφορος, το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και ο σίδηρος , καθώς και φυσικά σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη).

Ένα άλλο από τα πιο αξιοσημείωτα οφέλη του είναι η αντιοξειδωτική του φύση, ικανή να μας βοηθήσει να βελτιώσουμε την άμυνά μας, τόσο μέσα όσο και έξω. «Αυτό οφείλεται στις φαινολικές ενώσεις του με αντιφλεγμονώδη δράση και μας βοηθούν να αποτρέψουμε ή να καθυστερήσουμε τη βλάβη των κυττάρων», αναφέρει η διατροφολόγος. Και, αν δεν ήταν αρκετό, είναι επίσης πλούσιο σε υδατάνθρακες: «Αυτό σημαίνει ότι παρέχει πολλή ενέργεια, καθιστώντας το ιδανικό για αθλήματα, μακρινά ταξίδια ή δραστηριότητες που απαιτούν πολλή ενέργεια», εξηγεί η διατροφολόγος στη Vogue. Επιπλέον, οι χουρμάδες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, προάγουν την καλύτερη πέψη και την υγιή εντερική μικροχλωρίδα, έτσι, προάγουν επίσης την εντερική διέλευση και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Διάβασε επίσης: Doom eating: Όταν το άγχος των ειδήσεων σε οδηγεί στο ψυγείο

Η διατροφολόγος συνιστά την κατανάλωσή του με μέτρο και αυτό οφείλεται στην υψηλή του θερμιδική περιεκτικότητα (περίπου 300 kcal ανά 100 γραμμάρια) . «Οι χουρμάδες είναι μια υγιεινή τροφή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, αλλά είναι επίσης μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη», εξηγεί. «Αν και είναι μια φυσική ζάχαρη , δεν πρέπει να την καταναλώνουμε υπερβολικά. Οι φυτικές ίνες καθυστερούν την απορρόφηση, αλλά προκαλούν επίσης μεγαλύτερη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες», προειδοποιεί. Μάλιστα, συνιστάται να εντάξουμε αυτό το αποξηραμένο φρούτο στη διατροφή μας με 2 ή 3 χουρμάδες την ημέρα. Λόγω του θερμιδικού τους φορτίου, η Laura προτείνει να τους καταναλώσουμε συνοδευόμενα από άλλες τροφές . «Μερικά που καθυστερούν την απορρόφησή τους, όπως πρωτεΐνες ή λίπη. Συνδυάστε το ιδανικά με λίγο τυρί, γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς, για να έχετε μεγαλύτερο κορεσμό », προτείνει. Αν είσαι λάτρης της ανάμειξης αλμυρών γεύσεων με μια γλυκιά πινελιά (ή το αντίστροφο), οι χουρμάδες είναι μια εξαιρετική επιλογή για να απολαύσεις.

Διάβασε επίσης: Το όσπριο που μπορεί να σε κάνει ευτυχισμένη, σύμφωνα με την επιστήμη

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ