Το λαχανικό που μπορεί να ρίξει την πίεσή σου έως και 30%

Εάν δεν μπορείς να φας ένα σάντουιτς χωρίς μερικές φέτες ντομάτας, ίσως χωρίς να το ξέρεις δίνεις στον εαυτό σας μια ώθηση για καλύτερη υγεία. Έρευνες δείχνουν ότι οι ντομάτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής μας πίεσης και να προσφέρουν μια σειρά από άλλα οφέλη.

Σύμφωνα με το Parade, μια μελέτη του 2023 που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Preventive Cardiology διαπίστωσε ότι τα άτομα χωρίς υψηλή αρτηριακή πίεση που κατανάλωναν τακτικά ωμές ντομάτες και τρόφιμα με επίκεντρο την ντομάτα είχαν 36% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση από εκείνους που δεν έτρωγαν τόσες ντομάτες.

Η έρευνα έδειξε επίσης ότι η μέτρια πρόσληψη ντομάτας βοήθησε τα άτομα με υπέρταση να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση.

«Αυτή η μελέτη υπογραμμίζει αυτό που οι περισσότεροι θα θεωρούσαν διαισθητικό για όλα τα φρούτα και τα λαχανικά: είναι ωφέλιμα για την υγεία», λέει η Maggie Lyon, RD-CDN , ασκούμενη στο Πανεπιστήμιο του New Haven School of Health Sciences. «Εκτός από λειτουργικά τρόφιμα, οι ντομάτες είναι ακρογωνιαίος λίθος της μαγειρικής και από τα πιο ευέλικτα συστατικά».

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στις ντομάτες, ειδικά το λυκοπένιο, και η υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο είναι αυτά που προσφέρουν οφέλη στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, εξηγεί η Tamar Samuels, RD, συνιδρυτής της Culina Health .

Η κατανάλωση ντομάτας ως μέρος μιας ολοκληρωμένης διατροφής γεμάτη με άλλα φρούτα και λαχανικά, άπαχη πρωτεΐνη και δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχει πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία, λένε οι διαιτολόγοι. Ακολουθεί μια ματιά στα οφέλη της ντομάτας για την υγεία και σε άλλους τρόπους με τους οποίους η διατροφή μας μπορεί να βελτιώσει την αρτηριακή σας πίεση.

Οι ντομάτες προσφέρουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία

«Μαζί με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η έρευνα δείχνει ότι οι ντομάτες και τα προϊόντα με βάση την ντομάτα μπορούν επίσης να προσφέρουν αντικαρκινικά οφέλη και να μειώσουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές, νευροεκφυλιστικές παθήσεις και ασθένειες του εντέρου», λέει ο Samuels. «Μπορούν επίσης να ενισχύσουν την ανοσολογική σας απόκριση, να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της άσκησης και να βελτιώσουν την υγεία του δέρματος», συμπληρώνει.

«Οι ντομάτες περιέχουν μια ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών όπως κάλιο, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, καθώς και αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο και η βήτα-καροτίνη που έχει αποδειχθεί ότι έχουν οφέλη για την υγεία», λέει η Megan Meyer, Ph.D. , σύμβουλος επιστημονικής επικοινωνίας.

Διάβασε επίσης: 10 τρόποι για να μειώσεις αποτελεσματικά την πίεσή σου

Το λυκοπένιο, που δίνει στις ντομάτες το κόκκινο χρώμα τους, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κυτταρικής βλάβης και στην πρόληψη της φλεγμονής.

Ένα άλλο πλεονέκτημα: μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα έχει περίπου 1,5 γραμμάριο φυτικών ινών. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι δεν τρώμε αρκετές φυτικές ίνες, η Meyer λέει ότι η ενσωμάτωση περισσότερων ντοματών στη διατροφή μας μπορεί να μας βοηθήσει να ικανοποιήσουμε τις ημερήσιες συστάσεις μας για φυτικές ίνες περίπου 25 γραμμάρια την ημέρα για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια για τους άνδρες.