Το «ταπεινό» καλοκαιρινό λαχανικό που τρώγοντας το παίρνεις περισσότερο κάλιο από ότι από μια μπανάνα

Το κάλιο είναι ένα από εκείνα τα σημαντικά μέταλλα που πολλοί άνθρωποι δεν παίρνουν στην καθημερινή τους διατροφή. Το κάλιο βοηθά τους μύες να συστέλλονται και να διατηρεί τα επίπεδα των υγρών στον οργανισμό ισορροπημένα. Επιπλέον, το νάτριο και το κάλιο συνεργάζονται για να ρυθμίσουν τα υγρά στο σώμα μας και δεν θα πρέπει να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν πάρα πολύ νάτριο σε σχέση με το κάλιο.

Έτσι οι περισσότερες από εμάς προκειμένου να λάβουμε κάλιο παίρνουμε συμπληρώματα ή τρώμε μπανάνες. Όμως δεν χρειάζεται να «φορτώσεις» τον οργανισμό σου με αυτά καθώς υπάρχει ένα «ταπεινό» καλοκαιρινό λαχανικό που τρώγοντας το παίρνεις περισσότερο κάλιο από ότι από μια μπανάνα και αυτό είναι το κολοκυθάκι!

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα κολοκυθάκια σου δίνει 475 χιλιοστόγραμμα καλίου, που είναι περίπου 50 χιλιοστόγραμμα περισσότερο κάλιο από μια μέτρια μπανάνα. Μπορεί επίσης να εκπλαγείς που τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια είναι 95% νερό, το οποίο είναι υψηλότερο από αυτό του καλοκαιρινού καρπουζιού και των ροδάκινων. Αυτό σημαίνει ότι τα κολοκυθάκια μπορεί να είναι ένα από τα καλύτερα φαγητά όχι μόνο για να σε κρατούν ενυδατωμένη αλλά και για να διαχειριστείς την αρτηριακή σου πίεση.

Άλλα υγιεινά θρεπτικά συστατικά στα κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια έχουν και άλλα οφέλη για την υγεία εκτός από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την ενυδάτωση. Τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια σου δίνουν το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C για να βοηθήσεις το σώμα σου να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες και να μειώσει τη φλεγμονή. Τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια έχουν επίσης το 10% της βιταμίνης Α με τη μορφή βήτα καροτίνης, που είναι ένα άλλο αντιοξειδωτικό που διατηρεί επίσης τα μάτια υγιή. (Τα ωμά κολοκυθάκια δεν έχουν τόση βιταμίνη Α όσο τα μαγειρεμένα.) Σύμφωνα με το Health Digest, θα βρεις μια υγιή δόση λουτεΐνης και ζεαξανθίνης για να προστατεύσεις τα μάτια σου από την υπερβολική υπεριώδη ακτινοβολία και το μπλε φως. Τα κολοκυθάκια έχουν επίσης πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως φυλλικό οξύ, ριβοφλαβίνη και Β6.

Διάβασε επίσης: Το φρούτο που περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι και κάνει το δέρμα να λάμπει

Είτε επιλέγεις κίτρινα είτε πράσινα κολοκυθάκια, ένα άρθρο του 2022 στο Applied Nanoscience διαπίστωσε ότι και τα δύο είναι καλές επιλογές για να βοηθήσεις το σώμα σου να καταπολεμήσει βακτήρια όπως το E. coli και ορισμένους τύπους μυκήτων. Τα κίτρινα κολοκυθάκια μπορεί να είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τα κύτταρα της λευχαιμίας και το δέρμα των πράσινων έχει τη δυνατότητα να καταπολεμήσει τον καρκίνο αποτρέποντας την ανάπτυξη όγκων, σύμφωνα με ένα άρθρο του 2017 στο Nutrients.

Διάβασε επίσης: Αγγούρι: Η πολύτιμη τροφή για την υγεία σου από το δέρμα μέχρι το έντερο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ