Τροφές που φράζουν τις αρτηρίες και που θα μπορούσαν να βλάψουν την υγεία της καρδιάς σου

Όσον αφορά την υγεία της καρδιάς μας, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο – όχι μόνο στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων χοληστερόλης αλλά και στη διαχείριση του βάρους. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθυγιεινά λίπη, σάκχαρα και νάτριο μπορεί να οδηγήσουν σε συσσώρευση αρτηριακής πλάκας, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ενώ συμβάλλουν στην αύξηση βάρους, ιδιαίτερα γύρω από τη μέση.

Η σύνδεση μεταξύ της διατροφής, της υγείας της καρδιάς και της μέσης είναι πιο αλληλένδετη από ό,τι πολλοί αντιλαμβάνονται. Το υπερβολικό λίπος, ειδικά το σπλαχνικό λίπος γύρω από την κοιλιά, είναι μεταβολικά ενεργό και μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή, αντίσταση στην ινσουλίνη και μια σειρά από καρδιαγγειακά προβλήματα. Η ενσωμάτωση πιο υγιεινών εναλλακτικών λύσεων στη διατροφή μπορεί να αλλάξει το παιχνίδι.

Η επιλογή τροφών πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αντί για επεξεργασμένες επιλογές με θερμίδες μπορεί να σε βοηθήσει να διατηρήσεις ένα υγιές βάρος και να υποστηρίξεις την καρδιαγγειακή υγεία. Η διαιτολόγος Catherine Gervacio μοιράζεται τις γνώσεις της για μερικές κοινές τροφές που θα μπορούσαν να σαμποτάρουν την καρδιά.

1. Τηγανιτές πατάτες

Οι τηγανιτές πατάτες είναι συχνά το συνοδευτικό πιάτο, αλλά συνοδεύονται από μεγάλη δόση τρανς λιπαρών που μπορεί να καταστρέψουν την καρδιά σου. «Μαγειρεύονται σε έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά που μπορούν να αυξήσουν την LDL (κακή) χοληστερόλη και να μειώσουν την HDL (καλή) χοληστερόλη», εξηγεί η Gervacio στο She Finds. «Αντίθετα, μπορείτε να επιλέξετε “τηγανητές” πατάτες στο φούρνο ή στον αέρα, οι οποίες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας μια πιο υγιεινή και εξίσου ικανοποιητική εναλλακτική λύση».

2. Μπέικον

«Τα επεξεργασμένα κρέατα όπως το μπέικον συμβάλλουν στην υψηλή αρτηριακή πίεση και σε αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων», σημειώνει η Gervacio. «Το νάτριο στο μπέικον οδηγεί σε κατακράτηση νερού και αυξημένη αρτηριακή πίεση, τα οποία καταπονούν το καρδιαγγειακό σύστημα. Για ένα πιο υγιεινό πρωινό, σκεφτείτε να ανταλλάξετε το μπέικον με άπαχες πηγές πρωτεΐνης, όπως το ψητό κοτόπουλο ή το στήθος γαλοπούλας».

3. Μαργαρίνη

Ενώ η μαργαρίνη διαφημιζόταν κάποτε ως πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο βούτυρο, ορισμένοι τύποι είναι γεμάτοι με τρανς λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την LDL χοληστερόλη και να μειώσουν την HDL χοληστερόλη, οδηγώντας σε φραγμένες αρτηρίες. «Χρησιμοποιήστε αβοκάντο ή ελαιόλαδο ως άλειμμα», προτείνει ο Gervacio. Και τα δύο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία είναι υγιή για την καρδιά και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

4. Πίτσα

Η πίτσα είναι ένα αγαπημένο φαγητό αλλά η υψηλή περιεκτικότητά της σε κορεσμένα λιπαρά και νάτριο, ειδικά όταν συνοδεύεται από επεξεργασμένα κρέατα και επιπλέον τυρί, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην καρδιά σας. Η Gervacio επισημαίνει ότι αυτά τα συστατικά μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, συμβάλλοντας σε καρδιακές παθήσεις. Μια πιο υγιεινή επιλογή είναι να φτιάξεις σπιτική πίτσα με κρούστα ολικής αλέσεως, άπαχες πρωτεΐνες όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα και πολλά λαχανικά. Η χρήση ελαφριάς ποσότητας τυριού ή η επιλογή ενός εναλλακτικού τυριού φυτικής προέλευσης μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των ανθυγιεινών λιπαρών.

Διάβασε επίσης: Αυτό είναι το πιο υγιεινό λίπος που πρέπει να τρως το πρωί για να επιταχύνεις τον μεταβολισμό σου

5. Τσιπς

Τα πατατάκια είναι ένα κλασικό σνακ, αλλά η υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, λίπος και νάτριο μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους και να αυξήσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων. Αντί για ένα σακουλάκι πατατάκια, η Gervacio συνιστά ποπ κορν αρωματισμένα με βότανα ή σπιτικά τσιπς λάχανου, τα οποία έχουν χαμηλότερα λιπαρά και θερμίδες και προσφέρουν περισσότερα διατροφικά οφέλη.

6. Παγωτό

Το παγωτό μπορεί να είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο, αλλά η υψηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και φράξιμο των αρτηριών με την πάροδο του χρόνου. «Καλύτερα να απολαύσετε παγωμένο γιαούρτι φτιαγμένο με γάλα χαμηλών λιπαρών ή να δοκιμάσετε μια ωραία κρέμα μπανάνας ανακατεύοντας κατεψυγμένες μπανάνες με λίγο γάλα αμυγδάλου», προτείνει η Gervacio.

Διάβασε επίσης: Πόσο αβοκάντο μπορείς να φας την ημέρα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ