Υπάρχει ένα βούτυρο που μπορείς να φας άφοβα αν θες να χάσεις βάρος

Το βούτυρο παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε πολλές από τις αγαπημένες μας συνταγές. Ενισχύει τη γεύση, διατηρεί το φαγητό τρυφερό και ζουμερό. Αλλά, όπως πιθανότατα γνωρίζεις ήδη, μπορεί να προκαλέσει και προβλήματα. Αυτό συμβαίνει επειδή το λίπος που βρίσκεται σε αυτό το κρεμώδες συστατικό είναι κορεσμένο, επομένως αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού, παχυσαρκίας και άλλων χρόνιων ασθενειών. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που υπάρχουν πολλά υγιεινά υποκατάστατα βουτύρου. Αλλά, ποιο είναι το πιο υγιεινό βούτυρο για κατανάλωση;

Σύμφωνα με το shefinds.com και την Heather Dyc, πιστοποιημένη διατροφολόγο, το καλύτερο βούτυρο για απώλεια βάρους είναι το βιολογικό βούτυρο, από ζώα που έχουν τραφεί με γρασίδι. Είναι πλούσιο σε υγιή λίπη για απώλεια βάρους, προβιοτικά για την υγεία του εντέρου και απαλλαγμένο από αντιβιοτικά, ορμόνες και άλλα πρόσθετα που δεν θέλεις να βρίσκονται στη διατροφή σου.

Το βιολογικό βούτυρο είναι το πιο υγιεινό για απώλεια βάρους

Σίγουρα θα έχεις ακούσει ότι το βούτυρο δεν είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους, αλλά ξέρεις γιατί; Η Heather Dyc, η οποίος εργάζεται στην Circufiber, εξηγεί, « Είναι φτιαγμένο κυρίως από λίπος γάλακτος—περίπου 80% για την ακρίβεια. Είναι επίσης πυκνό σε θερμίδες. Μια μερίδα μιας κουταλιάς της σούπας περιέχει 100 θερμίδες, 12 γραμμάρια λίπους και 7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους .» Ναι! Είναι πολλές οι θερμίδες.

Και, επειδή το βούτυρο είναι επίσης γαλακτοκομικό προϊόν, μπορεί να είναι κακό για την υγεία του εντέρου. «Το βούτυρο είναι επίσης ένα γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο τείνει να είναι δύσπεπτο και πολύ φλεγμονώδες για μερικούς ανθρώπους. Εκτός από τις θερμίδες που παίρνεις από το λίπος, το βούτυρο δεν περιέχει ίνες, αντιοξειδωτικά ή άλλες βιοδραστικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται γενικά για απώλεια βάρους», λέει. Και, η κατανάλωση βουτύρου όπως η μαργαρίνη μπορεί επίσης να προκαλέσει θαμπή όψη στην επιδερμίδα και να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Dyc προτείνει να αναζητήσεις κάποιο βούτυρο βιολογικό. «Αυτό σημαίνει ότι το βούτυρο προέρχεται από αγελάδες που τρέφονταν με χόρτο το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους, που σημαίνει ότι είναι υψηλότερο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά», σημειώνει. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και έχει αντιφλεγμονώδη δράση στον οργανισμό.

Μπορείς εύκολα να ενσωματώσεις αυτό το υψηλής ποιότητας βούτυρο στα σχέδιά σου για απώλεια βάρους. Ο Dyc προτείνει: «Δοκίμασα να χρησιμοποιήσεις ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου για να μαγειρέψεις τα κρέατα και τα λαχανικά σου. Τα λίπη από αυτά τα τρόφιμα θα σε βοηθήσουν να απορροφήσεις τα αντιοξειδωτικά από τα λαχανικά.» Επιπλέον, μπορεί να κάνει το φαγητό σου πιο νόστιμο, έτσι θα απολαύσεις περισσότερο τα λαχανικά σου!

Διάβασε επίσης:

Τα 5 πιο δημοφιλή βούτυρα από ξηρούς καρπούς και ποιο είναι το καλύτερο για τη διατροφή σου

Τον τελευταίο καιρό τα βουτυρά και τα γάλατα από ξηρούς καρπούς έχουν κατακλύσει την αγορά τροφίμων δίνοντας μας μία εναλλακτική λύση στα ζωικά προϊόντα. Για κάθε ξηρό καρπό που κυκλοφορεί εκεί έξω, θα βρεις μια διαθέσιμη επιλογή βουτύρου ξηρών καρπών. Τα βούτυρα αυτά προσφέρουν γευστικές και θρεπτικές επιλογές για τοστ ή σάντουιτς. Αλλά δεν είναι όλα ίδια… εδώ είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των 5 κορυφαίων βουτύρων ξηρών καρπών που κυκλοφορούν στην αγορά.

Το πιο διάσημο από όλα ήταν το φυστικοβούτυρο και ειδικά στην Αμερική υπάρχει σε τεράστιες ποσότητες σε κάθε σπίτι, τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας συμβαίνει το ίδιο. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι τώρα, δεκαετίες αργότερα, το φυστικοβούτυρο έχει ανταγωνιστές. Για χρόνια το φυστικοβούτυρο είχε το μονοπώλιο στην αγορά του βούτυρου ξηρών καρπών, κάνοντας την πρώτη του εμφάνιση και πουλώντας το δημοσίως το 1904 στην έκθεση του Σεντ Λούις Γουόρντ. Τώρα, τουλάχιστον 12 βούτυρα ξηρών καρπών είναι άμεσα διαθέσιμα στους καταναλωτές, καθένα από τα οποία διεκδικεί τη νόμιμη θέση του στις παλέτες των λάτρεις του βούτυρου ξηρών καρπών σε όλο τον κόσμο.