Βιταμίνη Κ: Ο σύμμαχος που χρειάζεσαι για την καλή υγεία των οστών και της καρδιάς

Η βιταμίνη Κ είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σου για να λειτουργεί σωστά, αν και συχνά δεν της δίνεται η προσοχή που της αξίζει. Ο κύριος ρόλος της είναι η συμβολή στην πήξη του αίματος, που αποτρέπει αιμορραγίες όταν τραυματίζεσαι. Όμως, η σημασία της δεν περιορίζεται εκεί.

Η βιταμίνη Κ, ειδικά στη μορφή της Κ2, παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση του ασβεστίου στο σώμα σου. Βοηθά στη μεταφορά του ασβεστίου από το αίμα στα οστά και εμποδίζει τη συσσώρευσή του στα αγγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο ασβεστοποίησης και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για τη σωστή πήξη του αίματος, την υγεία των οστών, την πρόληψη της οστεοπόρωσης , την υγεία της καρδιάς και τη σωστή αφομοίωση της βιταμίνης D, μιας ζωτικής σημασίας ουσίας ειδικά τους χειμερινούς μήνες, όταν το φως του ήλιου δεν μπορεί να μας τη προσφέρει. Η βιταμίνη D είναι γνωστή για τη συμβολή της στην απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο. Όμως, αν το ασβέστιο παραμένει στο αίμα και δεν μεταφέρεται σωστά στα οστά, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως αρτηριακή ασβεστοποίηση. Εδώ είναι που η βιταμίνη Κ «συνεργάζεται» με τη βιταμίνη D: η πρώτη «καθοδηγεί» το ασβέστιο εκεί που χρειάζεται, δηλαδή στα οστά και τα δόντια σου, ενώ η δεύτερη διασφαλίζει ότι απορροφάται αποτελεσματικά. Η συνδυαστική τους λήψη ενισχύει την οστική υγεία και προστατεύει από σοβαρά καρδιαγγειακά προβλήματα.

Διάβασε επίσης: Ένα φρούτο-υπερτροφή από τη Σιβηρία που είναι πιο πλούσιο σε βιταμίνη C από το πορτοκάλι

Οι βέλτιστες τιμές βιταμίνης Κ είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού σου. Αν οι τιμές σου είναι χαμηλές, μπορεί να παρατηρήσεις εύκολες μώλωπες, αιμορραγίες ή προβλήματα στα οστά. Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής είναι το πρώτο βήμα. Σε κάποιες περιπτώσεις, ίσως χρειαστείς συμπληρώματα, ειδικά αν παίρνεις ήδη βιταμίνη D ή αν η διατροφή σου δεν είναι πλούσια σε τροφές με βιταμίνη Κ.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Κ

Για να ενισχύεις τον οργανισμό σου με τη βιταμίνη Κ, είναι σημαντικό να περιλαμβάνεις στη διατροφή σου τρόφιμα πλούσια σε αυτήν. Θα τη βρεις σε μεγάλες ποσότητες σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο, και το μπρόκολο.Ακολουθούν οι τροφές που είναι πλούσιες σε αυτή τη βιταμίνη:

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι , σέσκουλο, γογγύλι ή λάχανο
Κουνουπίδι, μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών
Φυτικά έλαια όπως η ελιά και η σόγια
Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως ξινολάχανο, kimchi και κεφίρ
Το Nattō, ένα ιαπωνικό πιάτο που παρασκευάζεται από ζύμωση σόγιας, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ
Αυγά
Βούτυρο
Στήθος κοτόπουλου και συκώτι
Gorgonzola και άλλα μπλε τυριά που περιέχουν μούχλα
Μούρα
Σύκα

Η συνιστώμενη δόση είναι 90 mcg για εμάς τις γυναίκες. Συνιστάται η λήψη του μετά από ένα γεύμα που περιέχει λίπος για βελτιστοποίηση της απορρόφησής του. Φρόντισε να συμβουλευτείς έναν ειδικό για να ελέγξεις τα επίπεδα αυτών των βιταμινών και να βεβαιωθείς ότι ο οργανισμός σου παίρνει ό,τι χρειάζεται. Με την κατάλληλη φροντίδα, θα μπορέσεις να διατηρήσεις δυνατά οστά, υγιή αγγεία και συνολική καλή υγεία.

Διάβασε επίσης: Τροφές για τόνωση της άμυνας του οργανισμού τον χειμώνα: Βιταμίνες C, D και ψευδάργυρος στο πιάτο σου

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ